Harga Bawang Putih Masih Rp70.000/Kg, Pasokan pun Menipis

\Harga Bawang Putih Masih Rp70.000/Kg, Pasokan pun Menipis \
Ilustrasi: (Foto: Okezone)

YOGYAKARTA - Sepekan jelang Lebaran 2017, harga bawang putih jenis kating di Pasar Beringharjo merangkak naik. Penyebabnya karena keterbatasan pasokan dari petani.

“Permintaan cukup banyak, tapi pasokan ke pasar tradisional berkurang. Ini pemicu harga naik, pengakuan pedagang harganya sampai Rp70.000 per kg,” kata Sekretaris 2 Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) Yogyakarta, Sugeng Purwanto memaparkan hasil pemantauan harga di Pasar Beringharjo, kemarin.

Menurutnya, pada hari biasa sebelum Ramadan, pasokan bawang putih kating di Pasar Beringharjo sekitar satu ton per hari. Namun beberapa hari terakhir ini hanya dipasok sekitar 50 kilogram. Di DIY, kata dia, ada tujuh distributor bawang putih di DIY. Semuanya berkedudukan di Kabupaten Bantul.

Pihaknya pun akan meminta para distributor ikut menjaga pasokan agar ketersediaan komoditas di pasar bisa memenuhi kebutuhan masyarakat.

”Ini jadi perhatian kami, akan kami rapatkan bersama tim apakah perlu operasi pasar atau tidak,” katanya.

Sedangkan harga untuk komoditas bawang putih sinco cukup stabil karena pasokannya tergolong lancar. Untuk harga grosir berkisar antara Rp25.000-35.000 per kg. Sujiati, salah satu pedagang grosir bawang merah dan putih di pasar Beringharjo mengatakan, pasokan bawang putih jenis kating mengalami penurunan sejak lima hari terakhir.

Bahkan, pada Kamis (15/6) kemarin, dirinya tak menjual lagi bawang putih tersebut. “Pasokannya cukup sulit dan harganya mahal, sudah tembus Rp70.000 per kg di tingkat eceran. Kalau saya jual Rp65.000 per kg,” ujarnya.

Diakuinya, lonjakan harga bawang putih kating sudah terasa sebelum Ramadan. Saat itu harga sekitar Rp35.000- Rp40.000 per kg.

Sementara itu, harga komoditas pokok lain seperti bawang bombai juga mengalami kenaikan Rp3.000 per kg. Sebelum puasa, harga bawang bombai berkisar antara Rp8.000 per kg, saat ini mencapai Rp11.000 per kg. Sementara, harga cabai justru turun sejak beberapa hari terakhir. Pasokan cabai pun cukup lancar jika dibandingkan dengan bawang. Saat ini, harga cabai rawit turun menjadi Rp27.000 per kg dari Rp30.000-35.000 per kg.

Sementara cabai merah turun dari Rp17.000 per kg menjadi Rp15.000 per kg. Begitu pula dengan cabai hijau juga turun dari Rp13.000 per kg menjadi Rp11.000 per kg. Harga daging sapi relatif stabil, berkisar Rp120.000 per kg. Namun, penjual daging sapi di Pasar Beringharjo, Waltiyem mengatakan, harga daging sapi biasanya merangkak pada H-3 Lebaran dan akan stabil naik hingga H+7 Lebaran. Sedangkan harga daging ayam saat ini berkisar Rp31.000 per kg.

Sementara itu, Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) DIY segera mendatangkan lima ton bawang putih untuk mengatasi kelangkaan menjelang Lebaran. Pengarah TPID DI Yogyakarta, Gatot Saptadi mengatakan, kelangkaan bawang putih ini sebenarnya terjadi merata di seluruh daerah di Indonesia. Pemda DIY akan melakukan, penambahan stok dari luar daerah.

Berdasarkan pantauan TPID DIY, di dua pasar besar rujukan yaitu pasar Beringharjo dan Kranggan, ketersediaan bawang putih sejak awal Ramadan hingga sekarang terus merosot. Dia membenarkan jika pasokan bawang ke pasar tradisional terus menurun. Gatot mengaku sudah meminta kepada Badan Urusan Logistik (Bulog) Drive DIY untuk menambah kuota bawang putih dari Surabaya sebanyak 5 ton.

“Semoga saat bawang putih datang minggu depan, stok selama sepuluh hari terpenuhi,” katanya dalam keterangan pers di Kepatihan Yogyakarta, kemarin.

Kepala Bulog Divre DIY, Miftahul Ulum mengatakan dalam waktu dekat akan melakukan operasi pasar untuk menekan harga bawang putih. Bulog Divre sudah menyiapkan enam ton bawang putih jenis sincau siap jual.

“Kemarin sore sudah datang pasokan bawang putih sincau lima ton dari Surabaya. Total di gudang kami sekarang ada enam ton,” ujarnya. Operasi pasar bawang putih ini diharapkan bisa menekan harga bawang putih yang semakin meroket. Dalam operasi pasar nanti, bawang putih sincau ini akan dijual seharga Rp30.000 per kg untuk konsumen dan penjual seharga Rp28.000 per kg.

“Harapannya ibu-ibu juga beralih ke bawah putih jenis sincau, sehingga bisa menurunkan harga bawang putih jenis kating,” ucapnya. Miftahul memastikan, dari segi kualitas dan aroma, bawang putih jenis sincau tak kalah bagus dibandingkan kating.” Orang tertarik beli kating karena terlihat bagus, enggak bongkolan seperti sincau. Tapi kalau dari segi rasa, sama saja enaknya,” ungkapnya.

Dalam operasi pasar bawang putih nanti, Bulog akan menggandeng Disperindag, Dinas Pertanian serta lembaga lainnya. Komoditas lain yang akan dilakukan operasi pasar antara lain minyak goreng, gula, beras, dan telur.

Sementara itu Kasie Pengadaan dan Penyaluran Disperindag DIY Guntur Wahyu Anggor mengatakan, Disperindag akan melakukan operasi pasar di tiga pasar pekan depan. Operasi pasar akan diadakan di Pasar Beringharjo, Pasar Kranggan, dan Pasar Demangan.

(dni)
Live Streaming
Logo

Glossary

  • Abuse of Process

    Suatu aksi yang memboroskan waktu atau yang menggannggu, misalnya mengajukan kembali suatu perkara yang sudah diputuskan oleh pengdilan yang berwenang adalah pemakaian hak sewenang-wenang. Pengadilan itu dapat tinggal diam atau membubarkan aksi yang demikian.

  • Akuisisi

    Penggabungan badan usaha dengan cara menguasai sebagian besar saham badan usaha lain. Dengan akuisisi, dua atau lebih badan usaha tersebut tetap eksis secara hukum dan badan usaha yang menguasai saham paling besar menjadi induk perusahaan yang harus menyajikan laporan keuangan konsolidasi. Jadi, pada prinsipnya saham atau aset dari suatu perusahaan dibeli atau diambil alih oleh pihak lain baik perusahaan atau perorangan.

  • Agen Penjual

    Perusahaan Efek yang ditunjuk sebagai agen untuk menjual saham baru kepada masyarakat.

  • Afiliasi

    Hubungan keluarga karena perkawinan dan keturunan sampai derajat kedua, baik secara horisontal maupun vertikal. Hubungan antara pihak dengan pegawai direktur atau komisaris dari pihak tersebut. Hubungan antara perusahaan dengan pihak yang secara langsung atau tidak langsung mengendalikan, dikendalikan, atau di bawah suatu pengendalian dari perusahaan tersebut atau, Hubungan antara perusahaan dengan pemegang saham utama.

  • Agio

    Nilai yang dimaksudkan ke dalam modal sendiri yang berasal dari selisih harga jual dikurangi nilai pari suatu emisi saham yang berasal dari dalam portepel dan dicatat di dalam akun (rekening) tersendiri yang juga bernama AGIO.

  • Aktiva Tidak Berwujud (Intangible Asset)

    Aktiva nonmoneter yang dapat diidentifikasi dan tidak memiliki wujud fisik serta dimiliki untuk digunakan dalam menghasilkan barang atau jasa, disewakan kepada pihak lainnya, atau untuk tujuan administratif.

  • Bad Faith

    Pada umumnya ialah yang bertalian dengan fraud yang sebenarnya atau yang direncanakan, atau maksud untuk menipu atau memalsu; suatu kelalaian atau penolakan dengan sengaja untuk memenuhi suatu kewajiban atau utang. An act in bad faith adalah suatu tindakan yang tidak dipenuhi oleh suatu kekhilafan yang jujur atau karena tidak mengetahui, akan tetapi oleh suatu motif yang jahat atau yang mementingkan diri sendiri.

  • Balance Sheet

    Suatu pernyataan mengenai aktiva dan pasiva sesuatu perusahaan pada suatu waktu tertentu, seperti yang dibedakan dari suatu income statement, yakni yang memberi laporan tentang apa yang telah terjadi selama suatu jangka waktu.

  • Batasan Pada Jaminan Nasabah

    Nilai maksimum dari Efek dan atau saldo kredit yang dapat ditahan oleh Perusahaan Efek sebagai jaminan penyelesaian pesanan terbuka dan kewajiban nasabah lainnya yang tidak termasuk kewajiban dalam Rekening Efek Marjin.

  • Batasan Pada Jaminan Nasabah

    Nilai maksimum dari Efek dan atau saldo kredit yang dapat ditahan oleh Perusahaan Efek sebagai jaminan penyelesaian pesanan terbuka dan kewajiban nasabah lainnya yang tidak termasuk kewajiban dalam Rekening Efek Marjin.

  • Biro Administrasi Efek

    Pihak yang berdasarkan kontrak dengan Emiten melaksanakan pencatatan pemilikan Efek dan pembagian hak yang berkaitan dengan Efek.

  • Book-Entry Settlement

    Penyelesaian Transaksi dilakukan dengan mendebit dan mengkredit Efek pada rekening kustodian.

  • Blue Chip

    Saham blue chip atau blue chip Stocks, merupakan saham biasa dari suatu perusahaan yang memiliki reputasi tinggi, sebagai leader di industri sejenis, memiliki pendapatan yang stabil dan konsisten dalam membayar dividen.

  • Brexit

    Brexit alias British Exit adalah pristiwa kala Inggris meninggalkan zona Uni Eropa

  • Cabotage

    Asal mulanya dari bahasa Prancis, yakni pelayaran melalui pantai seperti yang dibedakan dari pelayaran atau perdagangan samudra. Sekarang dalam dunia pengangkutan udara, adalah operasi-operasi dalam negeri berlainan dengan operasi internasional.

  • Capital, Invested

    Suatu istilah yang kadang-kadang dipakai untuk menggambarkan jumlah uang tunai dan aktiva yang dibayarkan ke dalam suatu perusahaan plus semua surplus yang diperoleh yang dikembalikan kepada perusahaan itu. Jadi, ia adalah suatu sinonim untuk the net worth daripada suatu perusahaan. Biasa juga disebut dengan istilah Kapital yang ditanam.

  • Capital, Equity

    Suatu istilah untuk bagian dari dana yang dipakai dalam suatu perusahaan yang telah ditanamkan atau diinvestasikan oleh para pemiliknya, bukan yang dipinjamkan oleh para kreditur. Secara bebas diartikan, suatu surat efek, seperti saham biasa, yang mewakili kepemilikan dalam suatu perusahaan.

  • Calon Perusahaan Tercatat

    Perseroan Terbatas yang telah mengajukan surat permohonan pencatatan Efeknya di Bursa.

  • Capital Asset Pricing Model (CAPM)

    Suatu teori penetapan harga aktiva dimana tingkat pengembalian dari aktiva atau surat berharga tersebut adalah sebesar tingkat bunga bebas risiko ditambah dengan faktor penyesuaian sebesar risk premium dikalikan dengan risiko sistematik aktiva tersebut.

  • Capital Gain

    Keuntungan yang diperoleh karena perbedaan antara harga beli dan harga jual suatu efek. Apabila perbedaan tersebut bersifat negatif (rugi) disebut capital loss.

  • Conflict of Interest (benturan kepentingan)

    Perbedaan antara kepentingan ekonomis perusahaan dengan kepentingan ekonomis pribadi direktur, komisaris, atau pemegang saham utama perusahaan.

  • Cash flow

    Biasa di sebut aliran kas, merupakan sejumlah uang kas yang keluar dan yang masuk sebagai akibat dari aktivitas perusahaan. Dengan kata lain, aliran kas yang terdiri dari aliran masuk dalam perusahaan dan aliran kas keluar perusahaan serta berapa saldonya setiap periode.

  • Capital Expenditure (capex)

    Atau pengeluaran modal, adalah investasi dalam bentuk asset atau infrastruktur Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) yang diperlukan untuk memberikan, memperluas dan atau meningkatkan kualitas layanan public. Nilai buku asset akan disusut (depresiasi) selama umur ekonomisnya yang wajar (kecuali tanah).Yang termasuk Capex antara lain : pembangunan atau pembelian jaringan, server dan PC, perangkat lunak, bangunan, dan tanah.

  • Date of Exportation

    Hari tanggal barang dagangan meninggalkan suatu negara menurut kenyataannya. Pemungut bea biasanya menganggap atau menetapkan harga pasar barang-barang yang diekspor itu sebagai harga pada hari yang tertentu itu.

  • Default (Kelalaian)

    Kekhilafan atau kelalaian untuk melaksanakan atau memenuhi suatu kewajiban atau utang; kelalaian untuk memenuhi suatu utang bilamana sudah habis temponya; terutama yang di bawah kontrak. Misalnya saja kelalaian melakukan pembayaran promisory note, obligasi atau hipotek atau suatu dividen, atau pembayaran bunga atas suatu obligasi atau surat efek lainnya, bilamana sudah habis temponya.

  • Daftar Hasil Kliring Netting (DHK Netting)

    Dokumen elektronik hasil Kliring secara Netting yang dilakukan oleh KPEI yang berisikan hak dan kewajiban setiap Anggota Bursa Efek yang timbul dari Transaksi Bursa yang terjadi di Pasar Reguler dan Pasar Tunai.

  • Daftar Hasil Kliring Netting (DHK Netting)

    Dokumen elektronik hasil Kliring secara Netting yang dilakukan oleh KPEI yang berisikan hak dan kewajiban setiap Anggota Bursa Efek yang timbul dari Transaksi Bursa yang terjadi di Pasar Reguler dan Pasar Tunai.

  • Daftar Kurs Efek (DKE)

    Daftar Kurs Efek (DKE) daftar harian yang diterbitkan bursa efek yang memuat keterangan tentang efek yang tercatat, kurs efek, volume, nilai dan frekuensi transaksi, tawaran beli jual, indeks harga saham dan lain-lain yang berkaitan dengan transaksi bursa.

  • Daftar Kurs Efek (DKE)

    Daftar harian yang diterbitkan bursa efek yang memuat keterangan tentang efek yang tercatat, kurs efek, volume, nilai dan frekuensi transaksi, tawaran beli jual, indeks harga saham dan lain-lain yang berkaitan dengan transaksi bursa.

  • Depresiasi

    Atau penyusutan, adalah alokasi jumlah suatu aktiva yang dapat disusutkan sepanjang masa manfaat yang diestimasi. Penyusutan untuk periode akuntansi dibebankan ke pendapatan, baik secara langsung maupun tidak langsung.

  • Debt Ratio

    Merupakan total utang berbanding total aset. Rasio ini mengukur seberapa banyak aset yang dibiayai oleh hutang. Misalnya, rasio hutang 30 persen artinya, 30 persen dari aset dibiayai oleh hutang. Rasio hutang bisa berarti buruk pada situasi ekonomi sulit dan suku bunga tinggi, dimana perusahaan yang memiliki debt rasio yang tinggi dapat mengalami masalah keuangan, namun selama ekonomi baik dan suku bunga rendah maka dapat meningkatkan keuntungan.

  • Eased Off

    Suatu istilah yang dipakai di bursa efek dan komoditi apabila hal itu menunjukkan suatu reduksi atau pengurangan dalam harga-harga itu secara berangsur dan kecil.

  • Earning Asset

    Suatu istilah yang dipakai untuk investasi tertentu yang dibebani bunga modal dan yang diselenggarakan atau dikuasai oleh The Unitede Federal Reserve Banks. Investasi yang demikian dapat berupa uang kertas bank-bank anggota yang terjamin, uang yang didiskontokan untuk bank-bank anggota dan untuk federal reserve banks lainnya, bermacam-macam surat-surat wesel, dan dengan syarat-syarat tertentu, obligasi Amerika Serikat, sertifikat-sertifikat dan surat-surat utang.

  • Efek

    Surat berharga, yaitu surat pengakuan utang, surat berharga komersial, saham, obligasi, tanda bukti utang, Unit Penyertaan kontrak investasi kolektif, kontrak berjangka atas Efek, dan setiap derivatif dari Efek.

  • Efek

    Surat berharga, yaitu surat pengakuan utang, surat berharga komersial, saham, obligasi, tanda bukti utang, Unit Penyertaan kontrak investasi kolektif, kontrak berjangka atas Efek, dan setiap derivatif dari Efek.

  • Efek Beragun Aset Arus Kas Tetap

    Efek beragun aset arus kas tetap efek beragun aset yang memberikan hak kepada pemegangnya menerima pembayaran dengan jadwal tertentu, walaupun jadual pembayaran tersebut dapat berubah karena keadaan tertentu.

  • Efek Beragun Aset Arus Kas Tidak Tetap

    Efek beragun aset yang memberikan hak kepada pemegangnya untuk menerima pembayaran secara bersyarat dan dalam jumlah yang tidak tetap.