Menjalankan bisnis bisnis makanan atau food and beverage (F&B) mulai diminati generasi muda.https://economy.okezone.com/read/2021/10/07/455/2482767/tips-bisnis-makanan-untuk-gen-z-bikin-visual-yang-menarikidhttps://economy.okezone.com/read/2021/10/07/455/2482767/tips-bisnis-makanan-untuk-gen-z-bikin-visual-yang-menarikhttps://economy.okezone.com/read/2021/10/07/455/2482767/tips-bisnis-makanan-untuk-gen-z-bikin-visual-yang-menarikKamis 07 Oktober 2021 15:09 WIBAdvenia ElisabethInspirasi bisnis makanan kekinian (Foto: Instagram)https://img.okezone.com/content/2021/10/07/455/2482767/tips-bisnis-makanan-untuk-gen-z-bikin-visual-yang-menarik-dexOzDNb4q.jpgJAKARTA – Menjalankan bisnis makanan atau food and beverage (F&B) mulai diminati generasi muda. Sebab bisnis makanan bisa disebut bisnis yang tak lekang oleh waktu. Bisnis makanan di zaman sekarang tidak perlu lagi membutuhkan area yang luas dan tenaga kerja yang banyak. CEO Masakin Group dan Co-Founder Menantea, Bisma Adi Putra mengatakan semakin berjalannya waktu, outlet bisnis semakin kecil. Apalagi sekarang ini konsep kekinian tengah naik daun, lantaran konsep bisnis tersebut sudah tidak lagi membutuhkan lokasi atau area yang luas. Baca Juga: 7 Keuntungan Bisnis Franchise Makanan, Mudah dan Praktis “Sekarang tuh yang buka lokasi yang besar sudah jarang banget. Kekinian itu artinya, operasionalnya simpel, tidak perlu banyak manpower, lalu lokasi atau areanya nggak usah besar. Nah terus, secara visualnya juga harus menarik secara media sosialnya,” ujarnya dalam diskusi virtual, Kamis (7/10/2021). Sementara, lanjut dia, zaman dulu bisnis makanan itu tempatnya harus mewah, interiornya keren, serta tempatnya luas. Jika dibandingkan bisnis F&B sekarang, semakin kecil justru semakin bagus karena menjamur di mana-mana. Baca Juga: 7 Cara Menghasilkan Uang dari Whatsapp Lebih lanjut, pria yang akrab disapa Mas Bimbim ini mengatakan, dunia F&B itu pergerakannya selalu berubah. Dalam hal ini adalah tren dan market yang minimal mengalami perubahan dua kali dalam setahun. Oleh karena itu, dalam dunia F&B tidak bisa stagnan, alias harus selalu bergerak. Menurutnya, di zaman sekarang melakoni bisnis dengan konsep kekinian adalah langkah yang tepat. Lantaran, pada konsep bisnis ini tidak memerlukan modal banyak, usaha secara operasional juga jauh lebih kekontrol karena karyawan dan peralatannya sedikit. Selain itu, konsep kekinian ini lebih relevan dengan kehidupan anak muda zaman now karena generasi sekarang tak luput dari sosial media.Maka, untuk memulai bisnis kekinian, Mas Bimbim bilang, siapa pun bisa menjalankannya, yang terpenting memiliki jiwa muda dan bisa mengikuti tren. “Usia boleh tua, tapi jiwanya harus Gen Z, harus jiwa-jiwa anak main TikTok. Karena kalau cuma mau tahu jualan, produknya enak, itu tuh udah nggak bisa di zaman sekarang. Sekarang tuh harus benar-benar main di sosial media, di platform F&B, dan mengikuti platform baru yang akan terus bermunculan,” tuturnya. Adapun ia menjelaskan, apabila calon pebisnis F&B ingin menggeluti dunia tersebut, ketahuilah tipikal diri sendiri terlebih dahulu. Artinya, jika memiliki jiwa mengarahkan sesuatu maka baiknya mengambil bisnis F&B franchise. Namun, jika memiliki jiwa visioner dan kreatifitas yang tinggi, baiknya membuat brand/merek sendiri. “Kalau kamu merasa jago di managing people, atau managing something, baiknya kamu ambil franchise aja. Karena kunci utama menjalankan bisnis franchise itu adalah manajemen. Tapi, kalau kamu merasa tipikal orang yang visioner, sangat kreatif, suka ketemu banyak orang, maka bikin brand sendiri aja. Karena dalam bikin brand sendiri, prosesnya jauh lebih susah dibandingkan yang ambil franchise,” jelas Mas Bimbim. Pria yang berprofesi sebagai konsultan F&B ini melanjutkan, dalam dua kategori tersebut, tingkat kesulitannya adalah tiga banding satu. Di mana yang mengambil franchise akan jauh lebih mudah dibandingkan dengan yang membuat brand sendiri dari awal. “Jadi pebisnis tuh enak. Bisa ngatur waktu sendiri, punya kebebasan kapan mau tidur, bangun, kerja, liburan bisa di hari biasa. Nah tapi kerjanya 24 jam. Kayak jam 2 pagi masih bisa meeting, jam 11 malam masih bisa zoom call,” tutupnya.JAKARTA – Menjalankan bisnis makanan atau food and beverage (F&B) mulai diminati generasi muda. Sebab bisnis makanan bisa disebut bisnis yang tak lekang oleh waktu. Bisnis makanan di zaman sekarang tidak perlu lagi membutuhkan area yang luas dan tenaga kerja yang banyak. CEO Masakin Group dan Co-Founder Menantea, Bisma Adi Putra mengatakan semakin berjalannya waktu, outlet bisnis semakin kecil. Apalagi sekarang ini konsep kekinian tengah naik daun, lantaran konsep bisnis tersebut sudah tidak lagi membutuhkan lokasi atau area yang luas. Baca Juga: 7 Keuntungan Bisnis Franchise Makanan, Mudah dan Praktis “Sekarang tuh yang buka lokasi yang besar sudah jarang banget. Kekinian itu artinya, operasionalnya simpel, tidak perlu banyak manpower, lalu lokasi atau areanya nggak usah besar. Nah terus, secara visualnya juga harus menarik secara media sosialnya,” ujarnya dalam diskusi virtual, Kamis (7/10/2021). Sementara, lanjut dia, zaman dulu bisnis makanan itu tempatnya harus mewah, interiornya keren, serta tempatnya luas. Jika dibandingkan bisnis F&B sekarang, semakin kecil justru semakin bagus karena menjamur di mana-mana. Baca Juga: 7 Cara Menghasilkan Uang dari Whatsapp Lebih lanjut, pria yang akrab disapa Mas Bimbim ini mengatakan, dunia F&B itu pergerakannya selalu berubah. Dalam hal ini adalah tren dan market yang minimal mengalami perubahan dua kali dalam setahun. Oleh karena itu, dalam dunia F&B tidak bisa stagnan, alias harus selalu bergerak. Menurutnya, di zaman sekarang melakoni bisnis dengan konsep kekinian adalah langkah yang tepat. Lantaran, pada konsep bisnis ini tidak memerlukan modal banyak, usaha secara operasional juga jauh lebih kekontrol karena karyawan dan peralatannya sedikit. Selain itu, konsep kekinian ini lebih relevan dengan kehidupan anak muda zaman now karena generasi sekarang tak luput dari sosial media.Maka, untuk memulai bisnis kekinian, Mas Bimbim bilang, siapa pun bisa menjalankannya, yang terpenting memiliki jiwa muda dan bisa mengikuti tren. “Usia boleh tua, tapi jiwanya harus Gen Z, harus jiwa-jiwa anak main TikTok. Karena kalau cuma mau tahu jualan, produknya enak, itu tuh udah nggak bisa di zaman sekarang. Sekarang tuh harus benar-benar main di sosial media, di platform F&B, dan mengikuti platform baru yang akan terus bermunculan,” tuturnya. Adapun ia menjelaskan, apabila calon pebisnis F&B ingin menggeluti dunia tersebut, ketahuilah tipikal diri sendiri terlebih dahulu. Artinya, jika memiliki jiwa mengarahkan sesuatu maka baiknya mengambil bisnis F&B franchise. Namun, jika memiliki jiwa visioner dan kreatifitas yang tinggi, baiknya membuat brand/merek sendiri. “Kalau kamu merasa jago di managing people, atau managing something, baiknya kamu ambil franchise aja. Karena kunci utama menjalankan bisnis franchise itu adalah manajemen. Tapi, kalau kamu merasa tipikal orang yang visioner, sangat kreatif, suka ketemu banyak orang, maka bikin brand sendiri aja. Karena dalam bikin brand sendiri, prosesnya jauh lebih susah dibandingkan yang ambil franchise,” jelas Mas Bimbim. Pria yang berprofesi sebagai konsultan F&B ini melanjutkan, dalam dua kategori tersebut, tingkat kesulitannya adalah tiga banding satu. Di mana yang mengambil franchise akan jauh lebih mudah dibandingkan dengan yang membuat brand sendiri dari awal. “Jadi pebisnis tuh enak. Bisa ngatur waktu sendiri, punya kebebasan kapan mau tidur, bangun, kerja, liburan bisa di hari biasa. Nah tapi kerjanya 24 jam. Kayak jam 2 pagi masih bisa meeting, jam 11 malam masih bisa zoom call,” tutupnya.