nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ingin Buka Usaha Kedai Bakso? Tentukan Dulu Lokasinya!

Maylisda Frisca Elenor Solagracia, Jurnalis · Sabtu 25 Januari 2020 19:07 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2020 01 24 320 2157894 ingin-buka-usaha-kedai-bakso-tentukan-dulu-lokasinya-JwOGXeLWjU.jpg Bakso (Okezone)

JAKARTA - Usaha bakso dapat menjadi bisnis yang menjanjikan karena masyarakat sangat menyukai makanan ini. Dalam memulai bisnis ini, diperlukan kiat-kiat yang tepat agar bisa sukses.

Dalam memulai bisnis bakso, jangan lupa memilih lokasi usaha yang tepat. Lokasi usaha bakso harus strategis. Hal ini berkaitan dengan proses produksi. Dianjurkan memilih lokasi usaha yang dekat dengan tempat pembelian bahan baku bakso karena bakso mudah rusak.

 Baca juga: Kiat-Kiat Memulai Usaha Cuci Motor, Berapa Modalnya?

Agar proses produksi berjalan lancar dan efisien, gunakanlah ruangan kosong di rumah sebagai lokasi produksi jika usaha ini masih industri rumahan. Selain menghemat biaya produksi, pelaku usaha tidak memerlukan dana untuk sewa tempat atau membeli bangunan baru.

Bakso

Namun jika target bisnis ini untuk kelas menengah ke atas dengan produksi yang banyak, sebaiknya gunakan tempat khusus. Produksi yang banyak memerlukan ruangan yang besar.

 Baca juga: Ingin Resign karena Tak Betah Kerja? Pikirkan Ini Dulu!

Berdasarkan buku 'Sukses Bisnis Bakso' karya Budi Sutomo, seperti dikutip Sabtu (25/1/2020), pilihlah lokasi produksi yang tidak jauh dengan tempat produk akan dijual. Carilah lokasi yang mudah dijangkau dengan kendaraan. Selain itu, pastikan tempat yang akan dipakai tersedia lahan parkir, air bersih, dan tempat pembuangan limbah.

Jika produksi bakso dipasarkan dalam bentuk hidangan, sebaiknya pilih tempat produksi yang sama dengan dijualnya produk. Bisa juga memilih tempat produksi yang berdekatan dengan restoran. Selain tidak memakan banyak waktu, ini dapat menghemat biaya transportasi.

 Baca juga: Belajar dari Orang Sukses, Ini Kebiasaan yang Patut Ditiru

Pelaku usaha harus memerhatikan target market pasar. Jika kelas menengah ke bawah, pilihlah tempat usaha yang dekat dengan perumahan atau pasar tradisional. Jika kelas menengah ke atas, pasarkan produk di supermarket, mal, atau restoran mewah.

Pilihlah lokasi udaha yang tidak berdekatan dengan restoran atau tempat makan yang menjual makanan serupa. Hal ini agar terhindar dari kerugian.

Jika lokasi usaha sudah ditentukan, buat perencanaan tata letak ruang produksi. Gambarlah ruangan dan peletakan barang sesuai dengan urutan proses kerja. Ini dapat membuat proses produksi berjalan lancar, aman, nyaman, efektif, dan ekonomis.

Syarat tata ruang yang baik adalah memanfaatkan ruangan seefektif mungkin, memperlancar pergerakan, mengurangi waktu tunggu, dan meningkatkan produktivitas.

Dalam menentukan ruang administrasi, pilihlah ruangan yang nyaman, bersih, mendapat udara dan penerangan yang cukup. Ruangan ini digunakan dalam seluruh proses administrasi, misalnya pencatatan keluar-masuk barang, jumlah produksi, perencanaan kerja hingga absensi karyawan.

Sebaiknya tempatkan gudang penyimpanan yang berdekatan dengan ruang produksi, sehingga bisa cepat dalam mengambil barang dan lebih efisien. Pilihlah gudang di ruang yang bersih, kering, lantai mudah dibersihkan, sirkulasi udara baik, dan bebas binatang pengganggu, misalnya tikus.

Buatlah gudang menjadi dua area, yaitu gudang basah dan gudang kering. Simpan bahan segar dan mentah yang mudah busuk seperti daging sapi di lemari pendingin atau freezer. Simpan bahan kering seperti tepung dalam gudang kering.

Untuk ruang produksi, pilihlah ruangan yang berdekatan dengan ruang penyimpanan bahan dan pengemasan. Ruang produksi harus bersih dan luas. Ruangan ini harus memiliki lantai dan dinding yang mudah dibersihkan. Dalam ruangan ini harus tersedia sumber air bersih, tempat pembuangan limbah, ventilasi, dan pencahayaan yang cukup.

Dalam menentukan ruang pengemasan, sebaiknya berdekatan dengan ruang produksi. Ruang pengemasan harus bersih, kering, sirkulasi udara baik, dan pencahayaan yang cukup.

Gudang beku digunakan untuk produk jadi yang sudah dikemas dan siap untuk didistribusikan. Buatlah ruangan ini agar suhu ruangan dapat dikontrol sesuai kebutuhan menyimpan produk. Untuk industri rumahan gunakan freezer. Sebaiknya ruang ini berdekatan dengan ruangan pengemasan dan pintu keluar agar memudahkan pengangkutan produk.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini