Usaha Kuliner yang Menjanjikan versi Hendy Setiono

Hafid Fuad, Jurnalis · Senin 07 Juni 2021 08:28 WIB
https: img.okezone.com content 2021 06 07 455 2421150 usaha-kuliner-yang-menjanjikan-versi-hendy-setiono-qgNLIEKkmS.jpg Dessert Box (Foto: Dessertbox.bycla)

JAKARTA – Daftar usaha kuliner yang menjanjikan bisa menjadi referensi bagi siapa pun yang ingin membuka bisnis kuliner. Founder sekaligus Group CEO Baba Rafi Enterprise Hendy Setiono mengungkapkan, pandemi covid-19 memberikan dampak besar ke berbagai sektor usaha, khususnya di bidang food and beverage (F&B).

Walaupun bisnis kuliner sangat menjanjikan di tengah pandemi namun ada banyak pelaku usaha di sektor kuliner yang terpaksa melakukan penyesuaian demi mempertahankan kelangsungan usahanya.

Baca Juga: Strategi Memulai Usaha Kuliner Rumahan

Kendati demikian ada beberapa usaha kuliner yang menurut Hendy Setiono sangat prospektif untuk tahun ini. Jadi inilah 5 tren usaha kuliner yang dipilihnya.

Pertama adalah Sei Sapi yaitu makanan khas NTT yang sekarang sedang naik daun. Karena wajar bila saat ini banyak banyak bermunculan brand franchise usaha kuliner dengan menu andalan Sei Sapi. "Tren sebelumnya konsumen terbiasa dengan kombinasi ayam, nasi, dan sambal. Tapi sekarang saatnya berganti kombinasi daging, nasi, dan sambal. Terlebih daging dengan pengasapan menghasilkan aroma smoke. Makanya brand restoran dengan menu brisket kini sedang naik daun," ujar Hendy kepada Okezone, Senin (7/6/2021).

Baca Juga: Ini Alasan Bisnis Kuliner Jadi Pilihan Peluang Usaha Menjanjikan

Kedua, minuman teh. Menurut dia bisnis minuman teh sedang naik daun. Setidaknya ada beberapa brand teh lokal yang disukai publik seperti esteh Indonesia. Dia menjelaskan selain menu kopi yang sudah naik daun cukup lama kini juga diikuti minuman teh yang ternyata disukai milenial. Dirinya sendiri menyukai teh buah karena itu dia mengembangkan brand Menantea. "Usianya baru 55 hari tapi sudah ada 78 orang yang antri untuk franchisenya. Kami gandeng influencer agar kuat di sosmed," katanya.

Ketiga adalah makanan manis selain sebagai penutup atau dessert box. Salah satu brand terkenal adalah Bittersweet yang laris di masyarakat. Makanan manis ini menarik karena konsepnya lucu dan kekinian. Lalu ditambah gimmick berhadiah lainnya seperti aneka hadiah. Mulai dari emas di dalamnya. "Bahkan juga ada hadiah Vespa dan ada kuncinya. Ini untuk memancing jumlah penonton di sosmed," katanya.

Keempat disebutnya ada menu ayam khususnya chicken wings yang lagi banyak direview selebgram. Menu yang dikembangkan terus ini khususnya Chicken Wings. Dirinya sendiri juga masuk ceruk tersebut untuk berjualan. Dia sendiri menggunakan pendekatan gaya Korea demi berjualan. Menurut dia aktivitas yang dimilikinya bersama Nyayap sedang naik daun.

"Karena itu wajar bila belum lama brand Moon Chicken by Hangry sukses mendapatkan investor untuk modal investasi," katanya.

Kelima yang disebutnya adalah menu sehat khususnya salad bar. Merek seperti Yellowfin dan beberapa konsep lainnya sedang naik daun dengan konsep healthy food. Jadi walaupun harga premium tapi kesadaran meningkat sehingga tetap laris manis.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini