Raup Cuan dari Jualan Tipatipa, Makanan Khas Danau Toba

Aries Fernando Manalu, Jurnalis · Senin 13 September 2021 10:25 WIB
https: img.okezone.com content 2021 09 13 455 2470404 raup-cuan-dari-jualan-tipatipa-makanan-khas-danau-toba-9SR9ByEUDM.jpg Inspirasi bisnis makanan (Foto: Okezone)

TOBA - Bisnis makanan khas Toba mendatangkan keuntungan. Toba yang terkenal dengan wisata alam danaunya ternyata memiliki kuliner khas, yaitu Tipatipa. Makanan ini berasal dari Desa Marom, Kecamatan Uluan.

Baca Juga:  Kisah Anak Petani yang Jadi Tukang Sepatu Berharta Rp185 Triliun

Tipatipa terbuat dari beras merah dan beras putih. Padinya pun harus benar-benar siap panen. Dikabarkan pada Senin (13/9/2021), begini proses pembuatan Tipatipa:

Jemur padi yang telah dipanen dan dibersihkan hingga kering

Rendam padi selama satu minggu lalu tiriskan

Sangrai padi di dalam periuk tanah selama lima menit

Baca Juga: Maya Raup Cuan dari Pisang Goroho, Inovasi di Tengah Pandemi

Tumbuk menggunakan alu

Padi yang telah ditumbuk lalu ditampi hingga bersih

Padi yang dibutuhkan untuk membuat Tipatipa adalah sebanyak sepuluh kaleng. Sementara itu, hasil olahannya akan menjadi enam kaleng.

Harga jual awal Tipatipa di pasaran yaitu Rp250.000. Pedagang biasanya menjualnya kembali secara eceran. Harganya dibanderol Rp5-10 ribu per plastik.

Warga Marom pun memiliki caranya sendiri dalam menikmati Tipatipa. Dengan campuran gula pasir putih dan kelapa parut, makanan khas ini dapat dinikmati bersama teh dan kopi.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini