Share

Mengulas Bisnis Makanan Asam-Asam Koh Liem, Kuliner Legendaris Semarang yang Berawal dari Tenda

Clara Amelia, Okezone · Sabtu 29 Oktober 2022 16:01 WIB
https: img.okezone.com content 2022 10 29 455 2696886 mengulas-bisnis-makanan-asam-asam-koh-liem-kuliner-legendaris-semarang-yang-berawal-dari-tenda-jNL4slUC2v.JPG Kuliner Asem-Asem Koh Liem. (Foto: Okezone)

JAKARTA โ€“ Mengulas usaha kuliner Asem-Asem Koh Liem yang berawal dari jualan di tenda, saat ini bisa sukses hingga berhasil punya cabang.

Diketahui, Asem-Asem Koh Liem merupakan kuliner legendaris Semarang.

Pemilik Asem-Asem Koh Liem Eko mengungkapkan bahwa usaha kuliner ini sudah dijalankan sejak tahun 1978.

Toko ini menawarkan menu Asem-Asem yang terbuat dari daging sapi dengan asam jawa.

ย BACA JUGA:Kisah Mantan Pramugari Cantik Banting Setir ke Bisnis Kuliner, Kini Jadi Juragan Donat Lumer

โ€œAwal mula itu dari warung tenda tahun 1978,โ€ katanya di Jakarta, Kamis (27/10/2022).

Adapun untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, Eko berkata butuh 1 hari untuk merebus dagingnya.

Selain itu, Eko juga membeberkan bahwa omzet pada awal dibangunnya usaha kuliner Asem-Asem Koh Liem itu lumayan bagus.

Dari 7 pegawai di awal rintisan, sekarang Asem-Asem Koh Liem memiliki 55 pegawai di toko cabang juga pusat.

Baca Juga: Peduli Pejuang Kanker, Donasi Rambut Bersama Lifebuoy dan MNC Peduli Tengah Berlangsung!

Sebagaimana diketahui, pandemi Covid-19 telah melanda Indonesia dan merugikan masyarakat, khususnya pengusaha kuliner.

Eko pun mengatakan bahwa usahanya juga sempat mengalami penurunan ketika pandemi.

Namun itu dapat dilaluinya berkat jasa titip (jastip).

โ€œ(ketika) Covid, kami memang sepi sih omsetnya. Cuman untung ada jastip itu juga,โ€ ujarnya.

Menurut Eko, meski ada isu resesi pada tahun 2023, usaha kuliner ini akan tetap maju dengan mengerahkan segala macam promosi.

โ€œKami bikin program kayak promo, iklan-iklan untuk customer, kayak online. Untuk harga kami tetap, walaupun mengalami resesi kami masih maju untuk promo-promo buat meningkatkan ke luar kota. Kayak di Semarang kami jastip,โ€ jelasnya.

Eko juga bagikan tips bagi kaum milenial yang baru saja merintis usaha.

Dia menerangkan untuk sukses dalam merintis kuliner itu memang berat, tapi pengusaha harus kuatkan cita rasa terlebih dahulu sebelum menaikkan harga jual.

โ€œKalau kita mau naik itu kita bikin semurah mungkin biar orang itu tau. Omzet dah mulai naik, baru kita mengembangkan harga biar cepat sukses,โ€ pungkasnya.

Sebagai informasi, Asem-Asem Koh Liem keluarkan menu baru yaitu Asem-Asem Buntut.

Asem-Asem Koh Liem juga sudah beberapa kali ikut serta dalam Event Kuliner Kampoeng Legenda.

1
2

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini