Di tahun 1997, ia memutuskan untuk pindah ke Texas, Amerika Serikat, untuk melanjutkan kariernya di bidang penerbangan. Chef Juna berhasil menyelesaikan pendidikannya dan membawa lisensi pilot.
Meskipun sudah mempunyai lisensi penerbangan, ia justru beralih ke bidang yang membuat namanya dikenal banyak orang seperti sekarang, bidang kuliner.
Keahlian Chef Juna dalam memasak ataupun berbisnis di bidang kuliner ini sepenuhnya ia dapatkan dari pengalaman langsung di dunia kerja. Ia bahkan berhasil menjadi salah satu sosok paling berpengaruh dalam dunia kuliner di Indonesia
(Feby Novalius)