JAKARTA – Kelapa Muda sering disebut juga dengan kelamud, biasanya kelamud dibuat untuk es kelapa muda, puding, klappertart, dan sebagainya. Sebagai potensi bisnis yang menjanjikan, kelapa uda disini akan dibuat kremesan. Umumnya kremesan disajikan dengan tempe, tahu, lele, nila, dan sebagainya.
Tapi, untuk potensi bisnis kali ini akan mengenalkan olahan dari kelapa muda, yaitu kremes kelamud. Rasa yang gurih dari kelapa, ditambah krenyes-krenyes pada kremesannya menambah kinikmatan menu yang satu ini. Berminat untuk membuka bisnis ini?
Baca Juga: Menguntungkan, Simak Kiat Sukses Bisnis Bubur Ayam
Adapun untuk memulai bisnis ini ada beberapa kiat yang bisa dilakukan seperti dilansir dari buku Bisnis Modal 500 Ribuan karya Evita P Purnamasari:
1. Karena usaha ini masih sedikit, untuk itu lakukan promosi secara gencar. Bagikan sempel kepada orang terdekatmu.
2. Pilihlah kelapa yang masih muda, tapi tidak terlalu muda sekali, terutama kelapa muda. Bertanyalah pada ahlinya dan memperluas pengetahuan dengan membaca.
3. Menetapkan harga yang dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat.
Berikut simulasi biaya dan laba dari usaha kremes kelamud ini adalah sebagai berikut.
Modal
Peralatan
Alat masak (wajan, spatula kayu, dsb) Rp150.000
Pisau Rp30.000
Talenan Rp10.000
Kompor dan gas Rp500.000
Baskom/ember Rp20.000
Gerobak Rp2.000.000
Jumlah Rp2.710.000
Perkiraan laba/rugi per bulan
Asumsi pendapatan per hari 50 kemasan @Rp 3.500
Rp3.500 x 50 x 24 hari = Rp 4.200.000
Biaya-biaya
Penyusutan peralatan Rp1.900
Kelapa muda Rp7.000
Tepung beras Rp4.500
Tepung tapioka Rp1.500
Kelapa kering Rp1.000
Gula halus Rp500
Garam Rp200
Pasta coco pandan Rp200
Tepung terigu Rp2.000
Minyak goreng Rp12.000
Telur Rp2.000
Kemasan Rp20.000
Jumlah biaya tidak tetap Rp
Biaya tetap
Gaji karyawan/hari Rp 15.000
Sewa tempat/hari Rp 40.000
Perawatan alat Rp 1.000
Listrik Rp 2.000
Air Rp1.000
Bahan bakar Rp 7.000
Jumlah biaya tetap Rp 66.000
Biaya pengeluaran per bulan
Rp52.800 + Rp66.000 x 24
Rp 118.800 x 24 = Rp2.851.200
Laba bersih
Rp4.200.000 – Rp6.644.800 = Rp1.348.800
Perkiraan modal kembali Rp2.710.000/Rp1.348.800 kurang lebih dua bulan
(Kurniasih Miftakhul Jannah)