Rempah-Rempah Indonesia Bisa Kembali Berjaya, Ini Syaratnya

JAKARTA – Kementerian Perdagangan (Kemendag) berupaya kembalikan kejayaan rempah dan bumbu Indonesia. Di mana Indonesia dikenal sebagai penghasil rempah yang tersohor di seluruh duni.

Wamendag Jerry Sambuaga mengungkapkan bahwa potensi rempah dan bumbu Indonesia punya peluang besar untuk kembali berjaya seperti dulu kala. Syaratnya harus ada dukungan yang kuat baik dari sisi produksi maupun perdagangan. Pihaknya di Kementerian Perdagangan berharap kerja sama dari seluruh elemen dan kementerian serta lembaga untuk mencapai itu.

Baca Juga: Ekspor Juni Capai USD18,8 Miliar, BPS: Sangat Menjanjikan

“Kebutuhan rempah sangat ditentukan oleh pola konsumsi masyarakat dunia itu sendiri. Jadi kita harus bisa menciptakan kebutuhan akan rempah Indonesia. Melalui promosi budaya dan masakan Indonesia misalnya. Atau melalui penelitian-penelitian yang mendukung konsumsi rempah Indonesia,” kata Jerry, dalam Seminar virtual Spice Up The World yang diadakan Menkomarves Luhut Binsar Pandjaitan, Sabtu (17/7/2021).

Jerry mengakui bahwa rempah dan bumbu Indonesia yang diekspor banyak dipengaruhi oleh kebutuhan masyarakat Indonesia yang bermukim di luar negeri. Namun tren itu harus digeser agar rempah dan bumbu Indonesia bisa juga dinikmati secara luas oleh masyarakat dunia.

Dia mencontohkan, bagaimana masakan China, Thailand bahkan Vietnam mulai dikenal luas sehingga banyak bermunculan restoran-restoran khas dari negara-negara tersebut. Indonesia menurutnya mempunyai potensi yang sangat besar.

Baca Juga: Ekspor Rempah hingga Sarang Burung Walet Meroket

Bukan hanya di sektor makanan dan kuliner, sebenarnya banyak rempah dan bumbu Indonesia yang bisa menjadi bahan untuk industri farmasi dan kecantikan. Banyak sekali irisan penggunaan produk bumbu dan rempah Indonesia yang juga bisa dimanfaatkan untuk bidang-bidang tersebut. Artinya, peluang untuk meningkatkan ekspor bumbu dan rempah Indonesia masih sangat terbuka lebar.