Dilansir dari Chefspencil, berikut ini 7 bumbu termahal di dunia yang harganya selangit:
1. Saffron
Saffron menjadi bumbu dapur yang hingga kini masih sangat mahal. Sebab, safron yang halus perlu diekstraksi dengan hati-hati dari bunga crocus sativus, yang hanya mekar dua kali setahun.
Sekitar 250.000 bunga diperlukan untuk menghasilkan hanya satu kilo, dan mengumpulkannya membutuhkan waktu hingga 600 jam kerja manual. Tak heran harga per pon (454 gram) dibanderol 1.000-5.000 dollar AS atau setara dengan Rp14,8-741 juta.
Saffron kerap dijadikan tambahan untuk hidangan tradisional India, Timur Tengah, Afrika Utara, dan Eropa. Tentunya harga ini membuat dompet para ibu menangis dikarenakan mahal.
2.Serbuk Sari Adas
Setiap bagian dari tanaman adas digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Umbi, dengan rasa manis ini kerap kali digunakan, baik mentah atau dimasak. Namun, ternyata bagian tanaman satu ini yang paling dihargai adalah serbuk sari, sebab memiliki rasa yang otentik dan kerap digunakan sebagai tambahan ke berbagai hidangan.
Hanya saja karena langka dan proses panen yang lama, membuat bumbu dapur satu ini memiliki harga yang mahal. Per ons-nya dibanderol 30 dolar AS atau setara dengan Rp444 ribu.
3. Biji Vanila
Vanila sintetis adalah salah satu perasa makanan paling umum digunakan di dunia. Bumbu satu ini ditemukan dalam beragam makanan, baik untuk kue maupun minuman.
Hanya saja, bumbu yang diproduksi secara massal ini tidak memiliki kemiripan dengan aroma dan rasa yang kaya dari tumbuhan vanila yang asli. Di pulau asalnya, Madagaskar, bumbu dapur ini memiliki harga yang cukup melambung sebab termasuk tanaman langka.
Tak heran, vanila alami dapat berharga lebih dari 20 dolar AS atau setara dengan Rp296 ribu per ons atau 6 hingga 8 polong. Namun,
4.Cengkeh
Rempah yang satu ini banyak dilirik orang karena aroma dan rasanya yang khas. Harga cengkeh sangat tinggi karena tanaman ini tidak bisa tumbuh di banyak daerah. Bagian tanaman yang diambil dan dimanfaatkan adalah bagian bunganya yang kemudian dikeringkan sebelum digunakan. Cengkeh banyak tumbuh di Indonesia, Zanzibar, India, Madagaskar, Pakistan dan Srilanka. Rempah paling populer di Indonesia ini berkilonya dibanderol Rp 315 ribu.
Dilansir dari Chefspencil, berikut ini 7 bumbu termahal di dunia yang harganya selangit:
1. Saffron
Saffron menjadi bumbu dapur yang hingga kini masih sangat mahal. Sebab, safron yang halus perlu diekstraksi dengan hati-hati dari bunga crocus sativus, yang hanya mekar dua kali setahun. Sekitar 250.000 bunga diperlukan untuk menghasilkan hanya satu kilo, dan mengumpulkannya membutuhkan waktu hingga 600 jam kerja manual. Tak heran harga per pon (454 gram) dibanderol 1.000-5.000 dollar AS atau setara dengan Rp14,8-741 juta.Saffron kerap dijadikan tambahan untuk hidangan tradisional India, Timur Tengah, Afrika Utara, dan Eropa. Tentunya harga ini membuat dompet para ibu menangis dikarenakan mahal.
2.Serbuk Sari Adas
Setiap bagian dari tanaman adas digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Umbi, dengan rasa manis ini kerap kali digunakan, baik mentah atau dimasak. Namun, ternyata bagian tanaman satu ini yang paling dihargai adalah serbuk sari, sebab memiliki rasa yang otentik dan kerap digunakan sebagai tambahan ke berbagai hidangan.Hanya saja karena langka dan proses panen yang lama, membuat bumbu dapur satu ini memiliki harga yang mahal. Per ons-nya dibanderol 30 dolar AS atau setara dengan Rp444 ribu.
3. Biji Vanila
Vanila sintetis adalah salah satu perasa makanan paling umum digunakan di dunia. Bumbu satu ini ditemukan dalam beragam makanan, baik untuk kue maupun minuman. Hanya saja, bumbu yang diproduksi secara massal ini tidak memiliki kemiripan dengan aroma dan rasa yang kaya dari tumbuhan vanila yang asli.
