Strategi Bapanas Kembangkan Komoditas Cabai

Selain itu, dia juga membeberkan, saat ini Bapanas tengah mempersiapkan teknologi heat pump dryer khusus cabe di beberapa daerah. Dengan alat ini, cabe-cabe petani yang berair atau lembab bisa diolah menjadi cabe kering dan bisa dikonsumsi masyarakat.

"Heat pump dryer itu pengering cabai. Jadi kalau di Malaysia cabai nya bukan cabai fresh tapi cabenya cabai kering. Kemudian ada juga teman teman kita yang paham cabai kering kemudian nanti di rendam lagi kemudian dicampur dengan cabai yang fresh itu sebenarnya juga rasanya sama," terang Arief.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)