Gelar Sayembara untuk Jamuan Makanan di Upacara 17 Agustus, Jokowi: Ini Lomba dari Kekayaan SDA Kita!
JAKARTA - Presiden Joko Widodo (Jokowi) hari ini mencicipi hasil masakan para chef pemenang lomba masak ikan nusantara. Lomba ini dilakukan dalam rangka 72 Tahun Kemerdekaan Republik Indonesia.
Jokowi sempat mencicipi masakan dari Abdul Kadir dari Pontianak dengan menu Botok lkan Masak Putih. Abdul Kadir adalah juara pertama dalam lomba memasak ikan nusantara kali ini. Jokowi didampingi oleh Ibu Negara Iriana Joko Widodo saat mencicipi masakan ini.
Baca juga: Potensi Ikan di Indonesia Melimpah, Alasan Jokowi Gelar Lomba Masak di Istana
Menurut Jokowi, masakan ini tergolong pedas. Namun, di balik pedasnya masakan ini Jokowi tetap memuji rasa lezat dari olahan ikan ala Abdul Kadir.
"Dicoba saja. Tadi pedas banget, tapi enak," kata Jokowi di Halaman Istana Kepresidenan, Jakarta, Selasa (15/8/2017).
Menurut Jokowi, lomba ini memang sengaja diadakan untuk memacu kreativitas dari para juru masak di Indonesia. Dengan begitu, konsumsi ikan di Indonesia diharapkan dapat meningkatkan setiap tahunnya.
Baca juga: Cicipi Ikan di Halaman Istana, Menteri Susi: Kalau Tidak Makan Ikan, Ditenggelamkan!
"Chef-chef ini memang terus didorong untuk mengeluarkan jurusnya agar masakan-masakan yang berkaitan dengan kekayaan SDA laut kita. Ini betul-betul diangkat semuanya. Enggak (hanya) kerangnya, enggak, (hanya) ikannya, cuminya, enggak kepitingnya, angkat semuanya," ungkap Jokowi.
Pemenang lomba masak ikan nusantara ini nantinya akan memasak untuk jamuan pada upacara 17 Agustus. Artinya, akan ada menu ikan saat 17 Agustus nanti di Istana Kepresidenan.
"Besok pemenang ini akan masak untuk Presiden dan tamu-tamu Presiden pada hari 17 Agustus," kata Kepala Staf Kepresidenan Teten Masduki pada kesempatan yang sama.
Audisi Lomba Masak lkan Nusantara ini diselenggarakan di kota yang mewakili pulau besar Indonesia yaitu Batam, Gorontalo, Biak, Jakarta, dan Pontianak. Audisi ini telah dilakukan sepanjang Juli 2017, yang diramaikan dengan acara demo masak dan tips memasak.
Dari proses audisi, dewan juri memilih 10 Finalis yang ke Jakarta untuk Final Lomba Masak lkan Nusantara pada gelaran Taste of Indonesia. Kegiatan ini dilakukan pada 11 Agustus 2017.
Kesepuluh finalis tersebut adalah Abdul Kadir asal Pontianak dengan menu Botok lkan Masak Putih, Anita Attu asal Gorontalo dengan menu lloni Burger, Endang SN asal Batam dengan menu Es Datin, Matelda F. Maryen asal Biak Numfor dengan menu Kerang Tumis Labu Kuning, Narti Buo asal Gorontalo dengan menu lkan Santan Goroho, Non Lahibu asal Gorontalo dengan menu Woku lkan Gabus Bambu Kuning, dan Ruben Jeremia asal Jakarta dengan menu Gabus Pucung Sambal Pete.
Selain itu, juga terdapat Sri Ekowati asal Batam dengan menu Lontong Singkong TongkoI, Sri Sudaryani asal Batam dengan menu Lawar Cumi, dan Syamsudin asal Pontianak dengan menu lkan Saos Kribang Daun Kesum Tabor Serundeng.
Adapun 3 orang yang menjadi juara adalah Abdul Kadir dari Pontianak dengan menu Botok lkan Masak Putih. Abdul Kadir menjadi juara pertama dalam lomba memasak ikan nusantara.
Sementara itu, Ruben Jeremia dari Jakarta dengan menu Gabus Pucung Sambal Pete menjadi juara kedua dalam lomba ini. Adapun juara 3 diraih oleh Nani Buo dari Gorontalo entalo dengan menu lkan Santan Goroho.
(Fakhri Rezy)
