OKEZONE WEEK-END: Punya Kedai Kopi, Jangan Lupakan Peran Penting Supplier
Nikmatnya cita rasa kopi Indonesia inilah, yang kemudian menuntun wanita yang akrab dipanggil Avi ini memutuskan untuk membuat kedai kopi. "Saya penggemar kopi dan suka masak juga, yang simple-simple sih enggak sampai taraf chef," tuturnya.
"Saya ingin punya usaha sendiri, enggak mau kerja kantoran lagi, saya merasa passionnya ada di kuliner," tambah dia.
Oleh karena itu, dia pun memutuskan untuk membangun kedai kopi berukuran 3x15 meter di bilangan Agus Salim, Menteng, Jakarta Pusat. Di kedai kopi tersebut, dia meracik kopi arabika asal Kupang, Nusa Tenggara Timur dan juga masakan-masakan tradisional.
Menurut dia, salah satu kunci untuk menjaga kesuksesan dari kedai kopi adalah memiliki supplier yang bagus dan terjamin. "Karena itu menyangkut produk yang dijual," tutur dia.
(Fakhri Rezy)
