Krisis Global, Bagaimana Industri Pangan dan Minuman di 2023?
JAKARTA - Industri makanan dan minuman di 2023 disebut masih aman meski banyak tantangan global.
Adapun tantangan bagi para industri makanan dan minuman soal harga yang erat kaitannya dengan persoalan bahan baku, cuaca hingga geopolitik.
BACA JUGA:
Tak hanya itu, pelaku usaha juga harus bisa mempercayai konsumen agar menjamin keamanan pangan.
“Pada prinsipnya, standar pangan disusun berdasarkan pada pendekatan analisis risiko dan bukti ilmiah yang kuat, yang melibatkan tinjauan menyeluruh dari semua informasi yang relevan, agar standar dapat menjamin keamanan dan mutu pangan. Pendekatan Analisis Risiko, terdiri dari Kajian Risiko, Manajemen Risiko, dan Komunikasi Risiko," ujar Senior Manager Quality Regulatory Affairs and Compliance, Kraft Heinz Indonesia Putri A. Cahyaningrum saat ditemui, Selasa, 8 Agustus 2023.
BACA JUGA:
Bukti dan dasar ilmiah dalam pengembangan standar pangan akan menghasilkan apa yang disebut sebagai kajian risiko.
