Permintaan Daging Ayam Naik, Otomatis Harga Melambung

JAKARTA - Permintaan daging ayam pada bulan Ramadan tahun ini mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Akan tetapi, peningkatan permintaan itu harus diikuti dengan meningkatnya juga harga dari daging ayam tersebut.

Namun, Menteri Pertanian (Mentan) Suswono mengatakan dengan masyarakat mengonsumsi daging ayam frozen atau beku, memiliki kesegaran yang sama dengan dagin ayam segar yang di jual di pasar-pasar Indonesia.

"Ini hanya masalah budaya saja, kebiasaan masyarakat Indonesia yang mengetahui daging ayam segar itu yang di jual di pasar-pasar saja," ucap Suswono kepada wartawan, di Kementerian Pertanian, Jakarta, Selasa (16/7/2013) petang.

Suswono menjelaskan, daging ayam frozen atau daging ayam beku disimpan dalam alat fozen yang mempunyai cold storage. Di mana dengan menyimpan di alat tersebut mampu membuat daging tersebut bertahan selama satu tahun.

"Daging ini kan frozen kan punya cold storage. Bisa satu tahun karena minus 18 derajat kalau penyimpanannya baik. Kalau karena ini opsi pas tentu kalau harga belum turun akan digelontorkan," tambahnya.

Kendati demikian, pemerintah dapat menerapkan pengkonsumsian daging ayam frozen atau beku kepada masyarakat. (wan)

(Widi Agustian)