Kedelai Impor Langka, 7 Pelajar Ini Produksi Tempe dari Kacang Merah

Proses pembuatan diawali dengan perendaman kacang merah. Kemudian dilanjutkan dengan proses perebusan. Setelah matang, kacang merah diangkat dan ditiriskan hingga benar-benar dingin dan bebas dari air.

Selanjutnya, tempe ditaburkan ragi hingga rata, lalu dimasukkan ke dalam kantung plastik yang sebelumnya telah dilubangi dengan jarum atau tusuk gigi, agar sirkulasi udara mengalir bagus.

Berkat inovasinya, sekelompok siswa tersebut mendapatkan apresiasi dari guru dan keluarga besar sekolah. Selain memberikan solusi kepada masyarakat, tempe berbahan kacang merah juga menjadi makanan yang lezat dan menyehatkan.

(Dani Jumadil Akhir)