Antisipasi Krisis Pangan, Presiden Jokowi Perintahkan Produksi Sorgum Ditingkatkan

Maka dari itu, Indonesia harus mengembangkan tanaman pengganti atau substitusi gandum. Indonesia memiliki beberapa alternatif selain sorgum, antara lain dari tanaman sagu dan singkong. Oleh karena itu, Jokowi mengarahkan agar dilakukan substitusi dan diversifikasi produk tersebut.

"Bapak Presiden juga meminta Kementerian Pertanian untuk menyiapkan Alsintan, dan menyiapkan ternak sehingga ekosistem sorgum bisa terbentuk di kabupaten Waingapu dan Kemenko perekonomian akan mempersiapkan roadmapnya, sekaligus juga disiapkan oleh Kementerian BUMN dan ESDM untuk kesiapan pengembangan bioetanol," tambah Airlangga.

Namun, kata Airlangga, pemerintah harus mendorong kapasitas luasan lahan yang diperluas, kontinuitas produk, dan mendapatkan offtaker. Salah satu offtaker yang dipertimbangkan pemerintah saat ini adalah industri pakan ternak. Industri pakan ternak saat ini bahan bakunya 50% jagung dan 50% protein lain.

"Tentu dari protein lain ini salah satunya sorgum bisa dijadikan untuk pakan ternak. Terkait dengan penugasan lain, BRIN diharapkan bisa terus mengembangkan varietas sorgum dan Kementerian PUPR untuk mempersiapkan kebutuhan air dalam bentuk irigasi ataupun embung di wilayah klaster pertama yang dicoba di NTB," jelas Airlangga.

Dalam klaster pertama tersebut diharapkan dalam status hari ini bisa dievaluasi dalam 100 hari karena tanaman sorgum ini adalah tanaman yang sifatnya 3 bulan.

(Feby Novalius)