Sidak Pasar Induk Kramat Jati, Mentan Jamin Kualitas Pangan di Tengah Musim Hujan

JAKARTA - Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL) memiliki cara menjaga kualitas pertanian supaya terjaga di tengah musim penghujan. Mengingat beberapa komoditas seperti cabai, biasanya kurang bagus apabila kandungan airnya terlalu banyak saat musim hujan tiba.

"Saya menjamin bahwa kualitas yang ada termasuk sekarang ini menghadapi hujan yang banyak itu kita sudah antisipasi," ujar Mentan saat melakukan kunjungan ke Pasar Induk Kramat Jati, Senin (6/3/2023).

Baca Juga: BACA JUGA:

Menurutnya, menghadapi musim hujan memang diperlukan treatment khusus untuk komoditas pertanian agar kualitasnya tetap terjaga. Paling tidak untuk cabai sendiri dengan kadar air yang rendah bisa bertahan lebih lama di gudang penyimpanan alias tidak gampang busuk.

"Antisipasi kita sesudah dipanen ditaruh diman gudang nya penting, penganginnya penting kalau harus pakai cool storage pakai cool storage. Kalau harus pakai dryer ya pakai dryer," sambungnya.

Baca Juga: BACA JUGA:

Mentan menyadari bahwa saat ini tengah terjadi climate change atau perubahan iklim, sehingga sulit untuk memastikan pergantian musim, busa musim hujan yang berkepanjangan, sehingga ada kemarau basah, maupun kemarau panjang yang menyebabkan kekeringan. Hal-hal tersebut menjadi risiko untuk sektor pertanian di Indonesia.

"Teman-teman harus tahu bahwa iklim dan cuaca sedang menghadapi climate change dunia, ini sangat dinamis, fluktuatif dan ini diperlukan kecepatan untuk menanganinya, kita negara besar, menjaganya tidak semudah seperti merintah-merintah saja," kata Mentan.

Meski demikian, Mentan memastikan ketersediaan maupun kualitas komoditas pertanian tetap terjaga kualitasnya melalui upaya-upaya yang telah dilakukan. Tujuannya dasarnya, dikatakan Mentan agar pentani tidak mengalami kerugian akibat terjadinya fenomena perubahan iklim saat ini.

"Saya kira kurang lebih pasti ada dinamikanya. Tetapi kita jamin, tidak hanya kuantitasnya nya saja, kualitas hari hasil panen kita, kita harapkan bisa bersaing lah minimal kualitas itu tidak seburuk yang di image-kan orang," kata Mentan.

"Saya tentu akan berpihak pada para petani saya, yang berkeringat, berbasah-basah, berpanas-panas. Saya tahu suka duka yang mereka hadapi dengan kondisi yang ada," pungkasnya.

(Feby Novalius)