Ternyata Ini yang Buat Ikan Shisamo Begitu Mahal

JAKARTA - Ikan Shisamo termasuk salah satu ikan dengan harga yang mahal. Diketahui, anak dari Raffi Ahmad dan Nagita Slavina yakni Rayyanza memakan ikan Shisamo. Ini merupakan ikan yang sedang populer, dan kaya akan nutrisi.

Ikan dengan Panjang 15 cm ini memiliki ukuran yang cukup mungil, sehingga membuat ikan ini aman dikonsumsi untuk anak-anak.

Salah satu alasan kenapa ikan Shisamo itu begitu mahal dikarenakan produksinya yang cukup jauh dari Indonesia.

Ikan ini hanya ada disaat musim gugur Jepang dan dapat ditemukan di sepanjang Pantai Pasifik Hokkaido. Shishamo ditangkap selama musim gugur di muara sungai ketika mereka ingin bertelur. Dikarenakan kondisi pembawa telurnya daan jarang juga ditemukan, hal itu yang membuat Ikan ini memiliki harga yang cukup fantastis.

Sampai saat ini, Shisamo cukup banyak dijual secara online dengan harga yang berbeda-beda tergantung gram. Di e-commerce, kisaran harganya Rp 70.000 per 500 gram.

Melansir Thespurceeats, ikan Shisamo termasuk dalam keluarga Osmeridae yang hidup di Samudra Atlantik pada lautan dalam, terutama di Kanada. Ikan ini memiliki kecenderungan dengan hidup berkelompok dan bermigrasi mengikuti arus air laut. Shisamo merupakan salah satu ikan yang biasa ada dalam masakan Jepang.

Rasa daging ikan ini sangat gurih dengan duri yang hanya ada di bagian tengah. Perbedaan Shisasmo yang Jantan dan betina terletak pada ukuran tubuh. Ikan Shisamo jenis jantan memiliki tubuh yang lebih langsing. Sementara yang betina lebih gemuk karena bagian perutnya dipenuhi dengan telur.

Selain memiliki rasa yang nikmat, ikan Shisamo juga memiliki kandungan omega 3 yang sangat tinggi, bahkan lebih besar dari ikan salmon. Per 100 gram shisamo mengandung 1,0 gram asam lemak omega 3, dan hal itu membuat ikan Shisamo memiliki kandungan 1,2 gram omega 3.

Telur ikan Shisamo juga biasa digunakan sushi sebagai pengganti dari telur ikan terbang yang harganya jauh lebih mahal. Warnanya juga ada yang hitam dan oranye, serta memiliki rasa yang tidak berbeda jauh dengan ikan telur terbang.

Baca Selengkapnya: Kenapa Ikan Laut Shisamo Begitu Mahal?

(Taufik Fajar)