Oleh karena itu, dengan luasan panen pada 2017 mencapai 142.321 hektare, produksi gabah kering giling sekitar 839.911 ton atau setara dengan produksi beras 486.747 ton.
Dengan jumlah penduduk Bali sekitar 4,2 juta dikalikan dengan kebutuhan beras perkapita, maka total kebutuhan beras dalam setahun mencapai 415.149 ton.
Baca Juga: Penyelundupan 72 Ton Beras Operasi Pasar Digagalkan
"Jadi, sesungguhnya masih ada surplus," ujarnya.
Terkait dengan harga beras, lanjut Mardiana, sampai saat ini harga beras premium tidak ada yang di atas harga eceran tertinggi (HET).