Pengusaha Mamin Pasang Jurus Ini untuk Hadapi 2023
JAKARTA - Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (Mamin) seluruh Indonesia (Gapmmi) menyatakan siap menghadapi tantangan di tahun 2023.
Langkah-langkah antisipasi pun telah dipersiapkan agar industri makanan dan minuman (Mamin) tetap bergeliat.
"Tahun ini kami lebih siap. Namun tanpa dipungkiri ada sisi khawatirnya. Kita tidak bisa menduga tantangannya yakni Geopolitik dan perubahan iklim. Tapi karena di tahun-tahun sebelumnya industri mamin diterpa gangguan, kami sudah semakin siap untuk mempersiapkan diri," ujar Ketua Umum Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman seluruh Indonesia (Gapmmi) Adhi S Luktio saat dihubungi MNC Portal Indonesia, Selasa (2/1/2023).
BACA JUGA:Industri Mamin Kesulitan Mencari Stok Gula Rafinasi
Lebih lanjut dia mengatakan, saat ini inventory atau persediaan bahan baku mamin sudah meningkat.
Hal ini guna mempersiapkan peningkatan permintaan pada momen-momen hari raya maupun momen penting lainnya.
Jika sebelumnya pengusaha Mamin mengisi stok sesuai jadwal, kini tidak demikian. Melainkan, mempersiapkan stok bahan baku di awal dalam jumlah banyak agar tidak terhambat dalam memproduksi banyak barang di tengah munculnya persoalan global maupun dalam negeri yang tidak bisa diprediksi.
"Jadi sekarang ini inventory pun meningkat. Kalau dulu orang berusaha untuk zero stock, on time schedule semua, atau tidak mau stok banyak untuk bahan baku maupun produk jadi, tapi dengan kondisi akhir-akhir ini kita semakin mempersiapkan diri dengan peningkatan inventory," terang Adhi.
"Paling tidak kita punya bahan baku Yang diperkirakan akan ada gangguan kita persiapkan stoknya lebih dari satu bulan sebelumnya. Biasanya seperti itu. Ini memang menambah biaya, menambah production cost tapi mau tidak mau daripada akan ada hambatan," tambahnya.
(Zuhirna Wulan Dilla)
