Membedakan Bawang Merah Impor dan Lokal

JAKARTA - Kehadiran bawang merah sebagai salah satu komponen inti dalam bumbu masakan tidak bisa dipandang sebelah mata. Tanpa bawang merah, masakan pun menjadi hambar.

Untuk pemilihan bawang merah harus dilakukan dengan tepat. Apalagi saat ini banyak rumor soal adanya bawang merah impor dari Thailand. Dikhawatirkan, komoditas barang impor tanpa izin memiliki kualitas yang tidak terjamin.

Untuk itu Menteri Pertanian Amran Sulaiman memberikan tips untuk membedakan bawang merah impor dan lokal.

"Bawang impor bentuknya berbeda dengan lokal, karena ukurannya lebih besar lagi (dari ukuran bawang merah Garut) dan warnanya lebih putih," ujarnya saat sidak ke pasar Kramat Jati, Jakarta, Kamis (25/6/2015).

Dalam kesempatan itu Mentan pun membantah adanya bawang merah dari negeri Gajah Putih tersebut. "Kita sudah cek di lapangan. Tidak ada," tegasnya.

Yang ada, lanjutnya, adalah beredarnya bawang merah jenis Garut yang marak beredar di pasaran belakangan ini. Ukuran bawang merah dari Garut memang lebih besar. Namun saat digoreng bawang tersebut akan menyerap banyak minyak.