Tak Bisa Cuan saat Imlek, Pengrajin Kue Keranjang Berhenti Produksi Selama Pandemi

"Untuk satu masakan itu bisa 1 kuintal. Jadi tahun ini berkurang sekali," katanya.

Meski demikian, ia tidak ingin mengurangi kualitas dari kue keranjang yang diproduksinya mengingat ia memiliki banyak konsumen yang selama ini berlangganan di tempat usahanya.

"Sedikit maupun banyak pesanan tetap kami produksi. Untuk satu kali masakan waktu produksinya bisa sampai 12 jam agar gula pasir berubah warna dan jadi karamel. Kami tidak mau pakai pewarna," katanya.

Bahkan, dikatakannya, dengan cara produksi tersebut kue keranjang miliknya bisa bertahan hingga enam bulan.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)