Mentan Sebut Sampah Makanan Jadi Ancaman Selain Krisis Pangan Global

"Oleh karena itu workshop ini sangat tepat untuk tercipta sistem pangan berkelanjutan dalam skala nasional bahkan skala global," kata Mentan.

Mentan menjelaskan, catatan Bappenas, Indonesia sendiri pada tahun 2019 jumlah food loss dan food waste di Indonesia berkisar antara 115 hingga 184kg per kapita per tahun. Maka dari itu menurutnya penanganan food loss and waste menjadi salah satu pilar dalam upaya mewujudkan ketahanan pangan.

"Sebagai contoh, mengurangi 25% kehilangan produksi padi di Indonesia, akan meningkatkan ketersediaan pangan beras hingga 4 kg/kapita," pungkas Mentan.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)