Produsen Kue Keranjang Banjir Pesanan Jelang Imlek 2023, Kantong Auto Tebal

"Kalau pemesanan cuma melalui Instagram saja, cuma ini karena sudah penuh ya nggak nerima pesanan lagi," kata perempuan jebolan bisnis kuliner Universitas Ciputra (UC) Surabaya.

Selama ini, dia pun mengemas kue keranjang menjadi dua macam jenis, satu tipe yang siap dimakan dan jenis kue keranjang yang dibekukan untuk dikirim ke luar Malang raya. 

Menurutnya, secara estimasi waktu memang kue keranjang hanya bisa bertahan di udara ruangan empat hari, jika dimasukkan ke dalam kulkas hingga tujuh hari. Sementara kue keranjang yang dibekukan bisa tahan lebih lama selama pengemasannya tidak dibuka.

"Kue keranjang itu kalau di suhu ruangan tahan kurang lebih 4 hari, kalau di kulkas kurang tahan 7 hari, kalau dibekukan lebih awet, jadi kirimnya kita memang frozen ke luar kota, langsung dikeluarkan (dari panci) dan dibekukan," jelasnya.

Hal ini membuat kue keranjang produksinya sudah dikirim ke beberapa daerah di luar Malang seperti, Surabaya, Purwokerto, Kudus, Jakarta, Tangerang,  Palangkaraya, Banjarmasin, dan Pontianak.

(Zuhirna Wulan Dilla)