Biang Kerok Penyebab Harga Bawang Putih Meroket

JAKARTA - Harga bawang putih mengalami kenaikan. Bahkan kenaikan harga terjadi dalm tiga bulan belakangan ini.

Di sejumlah daerah, rata-rata harga bawang putih tembus di atas Rp40.000 per kilogram (kg).

Analis Ketahanan Pangan Badan Pangan Nasional atau Bapanas Retno Utami menjelaskan, kenaikan harga bawang putih salah satunya dipicu oleh supply dan demand yang tidak seimbang sehingga mendorong harga bawang putih melambung tinggi di pasaran.

"Secara hukum ekonomi harga itu pasti berkorelasi dengan suplai, ketika suplai itu kurang, maka harga cenderung akan meningkat. Begitupun sebaliknya," ujar Retno dalam diskusi publik bersama Perkumpulan Pelaku Usaha Bawang Putih dan Sayuran Umbi Indonesia (PUSBARINDO) di Jakarta, Kamis (23/5/2023).

Retno mengatakan, berdasarkan analisis Badan Pangan Nasional, naiknya harga bawang putih sangat terkait dengan kondisi ketersediaan. Sementara Indonesia bukan produsen utama dari komoditas tersebut.

"Jadi kenaikan ini karena suplai bawang putih di Indonesia sedikit, dan terdapat kendala pada suplai bawang putih di pasar," ujar Retno dalam diskusi publik " tuturnya.

Dia menyampaikan, sekitar 90-95% komoditas bawang putih berasal dari impor. Dengan begitu, ketergantungan Indonesia terhadap impor bawang putih sangat tinggi karena petani dalam negeri tidak bisa memproduksi dengan jumlah yang banyak.

"Jika supply impor terganggu, ketersediaan dalam negeri juga terganggu. Sebab Indonesia tidak mampu memenuhi kebutuhannya sendiri," ucap Retno.