Ini 5 Produk Makanan Palestina di Indonesia

2. Qidreh

Qidreh ini menjadi salah satu hidangan yang popular di Timur Tengah. Berasal dari Hebron yang merupakan kota tersuci kedua di Palestina, setelah Yerusalem.

Qidreh terdiri dari daging domba maupun ayam yang dimasak dengan buncis dan nasi. Yang membuat Qidreh unik adalah kuahnya yang beraroma dan pedas dengan bumbu seperti jinten, allspice, dan kunyit

3. Maqluba

Hidangan khas Negara Palestina yang paling diburu turis. Saking populernya, hidangan ini dapat dijumpai di wilayah Suriah, Lebanon, Yordania, dan Irak.

Makanan ini terdiri dari nasi dan sayuran (biasanya kentang, tomat, kembang kol), rempah-rempah, dan daging seperti domba atau ayam. Semua komponen dalam makanan ini ditempatkan dalam panci tembaga dengan daging di bagian bawah, diikuti oleh sayuran dan nasi.

Salah satu cara terbaik menikmati maqluba ialah dengan salad mentimun, tomat dan yogurt di sampingnya. Tak heran, Anda akan jatuh cinta dengan daging yang direbus dengan lembut dan nasi yang beraroma.

4. Shaksouka

Hidangan populer lainnya dari Palestina adalah Shakshouka. Isi dari hidangan ini merupakan kombinasi lezat telur rebus dalam saus tomat pedas.

Biasanya, dibuat dalam wajan berisi bawang, tomat, dan rempah-rempah yang dimasak sampai membentuk saus tomat. Telur kemudian ditambahkan langsung ke saus tomat dan direbus sampai matang.

5. Hummus

Makanan yang mungkin sudah tidak asing ditelinga penggemar makanan Timur Tengah.

Selama bertahun-tahun, Hummus menjadi makanan favorit di Palestina. Makanan ini sejatinya berasal dari Mesir, namun menjadi salah satu hidangan khas Yerusalem sejak pertama kali masuk pada abad ke-13.

Pada umumnya, Hummus ini terbuat dari kacang chickpea dan saus tahini dengan tambahan minyak zaitun yang disajikan menggunakan roti pita atau roti lainnya.

(Taufik Fajar)