Pelanggan juga dapat memilih dari menu Book the Cook yang sudah di upgrade , yang menawarkan hingga 20 hidangan yang tersedia secara bergantian, dengan melakukan pemesanan setidaknya 24 jam sebelum keberangkatan. Menu ini mencakup pilihan populer seperti Singapore Style Seafood Hor Fun dan Chicken Biryani, serta hidangan baru seperti Slow Braised Lamb Ragout, Sake Teriyaki, dan hidangan kesehatan yang terbuat dari bahan nabati (plant-based) seperti Bakso Terong Jamur.
Pelanggan dapat menikmati hidangan penutup lezat yang dibuat khusus,di antaranya Chocolate Feuilletine Cake, Mascarpone Cream Cake, serta Apple Crumble Cheesecake. Setiap hidangan disajikan dengan sebatang kecil cokelat, serta keju dan biskuit.
Untuk menciptakan kesan elegan, hidangan akan disajikan menggunakan peralatan makan berbahan porselen dengan lapisan stoneware modern. Hidangan tersebut akan disajikan di atas nampan yang dilapisi dengan linen, lengkap dengan peralatan makan yang disusun secara rapi.
Untuk melengkapi hidangan tersebut, tersedia pilihan anggur (wine) dan champagne yang dipilih secara eksklusif oleh para ahli wineSIA untuk kabin Premium Economy Class. Selain champagne Charles de Cazanove Brut Tradition NV, pelanggan dapat memilih antara Wairau River Sauvignon Blanc 2023 dan St Hallett Faith Shiraz 2022. Pilihan minuman beralkohol beragam termasuk diantaranya whiskey, gin, vodka, koktail khas seperti Singapore Sling, dan beragam jenis bir, juga akan tersedia.
Sambil menunggu waktu makan, pelanggan dapat memesan pilihan camilan baru seperti kacang almond dan kacang mete. Hal ini menambah variasi dari berbagai camilan yang sudah tersedia, seperti keripik kentang, berbagai jenis roti, roti lapis, muffin, dan berondong jagung beraroma.
Selain itu, Singapore Airlines juga telah berkolaborasi dengan Out of the Woods, sebuah perusahaan yang memproduksi produk gaya hidup yang ramah lingkungan dan berkelanjutan berbasis di Amerika Serikat, untuk memperkenalkan amenity kit bagi pelanggan Premium Economy Class.
Kantung amenity kit ini terbuat dari bahan kertas kraft yang ramah lingkungan dan telah bersertifikat Forest Stewardship Council (FSC), dilengkapi dengan penutup mata dan sandal yang terbuat dari bahan PET daur ulang. Perlengkapan ini juga mencakup lip balm yang dikemas dalam bahan yang dapat terurai secara alami (biodegradable). Selain itu, perlengkapan kebersihan diri seperti sikat gigi dan pelembap akan tetap tersedia di kamar kecil.
(Dani Jumadil Akhir)