Kim adalah seorang ibu rumah tangga hingga tahun 1998 ketika ia bergabung dengan raksasa ramen yang didirikan oleh ayah mertuanya. Terinspirasi oleh keramaian di restoran Buldak di Seoul, Kim meluncurkan mi pedas tersebut pada tahun 2012.
Penjualan Mi Samyang meningkat setelah unggahan media sosial dengan ikon K-pop, seperti BTS, yang menyantap semangkuk ramen Buldak menjadi viral.
Kim dan suaminya pernah menghadapi tekanan pada tahun 2020 ketika mereka dihukum karena menggelapkan sekitar 5 miliar won dana perusahaan. Sementara Kim, yang tetap mempertahankan ketidakbersalahannya, mendapat hukuman percobaan dan akhirnya diampuni, suaminya menjalani hukuman tiga tahun penjara tetapi masih menghadapi persidangan atas dugaan penipuan pajak, tuduhan yang dibantahnya. Putra mereka Jeffrey, lulusan Universitas Columbia, sedang dipersiapkan sebagai penggantinya.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)