Kemudian setelah dia menempuh pendidikan dan meraih gelar sarjana dari Stanford, Chow memulai kariernya sebagai konsultan di Bain & Co. di Hong Kong.
Setelah menghabiskan sebagian besar waktu kerjanya untuk bermain poker Texas Hold 'em online, Chow memutuskan untuk beralih ke poker profesional.
Menariknya, perubahan karir yang tak biasa ini terbukti tepat karena Chow mengumpulkan pendapatan USD3,8 juta dalam kurun waktu delapan tahun.
Perjuangannya tersebut juga mendapat dukungan dari perusahaan-perusahaan seperti Sequoia China milik Neil Shen dan Hillhouse Capital milik Lei Zhang.
Sementara itu, perusahaan Chow, yang memiliki nama resmi Lalatech Holdings, mengajukan penawaran saham perdana di Hong Kong, di mana pada saat itu Chow mengungkapkan bahwa dirinya memiliki 25% saham melalui perwalian keluarga.
Dengan ini, berdasarkan kepemilikan saham Chow dan hasil penjualan saham sebelumnya.
Sementara itu, perusahaannya ini memiliki tujuan untuk mendigitalkan layanan pemesanan dan pelacakan pengiriman barang, yang secara tradisional dilakukan melalui call center.