NTB Berpotensi Jadi Sentra Industri Kelapa, Pabrik Pengolahan Disiapkan
Jerry menjelaskan, setiap bagian buah kelapa dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri. Sabut kelapa, misalnya, dapat diolah menjadi berbagai material bangunan, seperti genteng, papan, dan bahan lantai.
Sementara itu, tempurung kelapa dapat diolah menjadi arang dan karbon untuk kebutuhan industri. Material tersebut juga berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pengembangan teknologi baterai.
Daging kelapa dapat diolah menjadi minyak goreng, santan, dan kelapa parut kering atau desiccated coconut untuk industri makanan. Adapun air kelapa dapat dimanfaatkan sebagai bahan minuman dan produk minuman kemasan.
"Produk turunan kelapa itu sangat banyak. Dari sabut, tempurung, daging, sampai airnya, semua bisa menjadi produk industri. Bahkan, arang tempurung kelapa sekarang banyak dicari untuk kebutuhan industri di luar negeri," ujar Jerry.
Ia menilai permintaan pasar internasional terhadap produk turunan kelapa dapat menjadi peluang bagi industri pengolahan dalam negeri. Namun, peluang tersebut membutuhkan dukungan pasokan bahan baku yang berkelanjutan.
