INSPIRASI BISNIS: Restoran Sukses, Vidi Aldiano Kini Kembangkan Sayap ke Bisnis Kue

Pria penyuka makanan ini memulai bisnis keduanya pada bulan Agustus setelah sebelumnya membuka restoran “H Gourmet Vibes” di jalan Gunawarman, Jakarta. Bisnis keduanya yang berhubungan dengan dessert ini ia buka di Surabaya.

Pelantun Nuansa Bening ini pada dasarnya memang penyuka makanan manis. “Jujur, ketika gue ke luar negeri dan gue hunting tempat makanan yang gue cari itu tempat dessert,” ujarnya.

Menurut Vidi tekanan yang paling berat adalah dalam persiapan, sebagai seorang yang perfeksionis, dirinya enggak ingin ketika bisnis sudah mulai berjalan tapi malah terdapat banyak masalah-masalah teknis. Dengan usaha yang keras, dirinya meminimalisir kesalahan teknis yang ada.

Perjalanan bisnis kue yang Vidi geluti sendiri berjalan dengan lancar dan sejauh ini mengalami profitable, menurutnya hasil yang ia capai merupakan berkat dari preparation yang ia pikirkan secara matang sebelumnya. Selanjutnya, pada bulan Desember ini Vidi akan membuka cabang kedua dari toko kuenya di Surabaya.

(Fakhri Rezy)