Menurutnya, Pemprov Jambi juga telah melakukan operasi pasar (OP) khusus bawang putih, namun kuotanya tidak bisa mencukupi kebutuhan masyarakat Jambi akan kebutuhan bawang putih.
Karena pada saat OP pihaknya hanya menyiapkan kuota bawang putih sebanyak 25 ton untuk satu minggu. Sedangkan kebutuhan masyarakat Jambi untuk bawang putih mencapai 10 ton per hari.
"Boleh dikatakan operasi pasar kemarin hanya sifatnya sementara saja dan stok saat ini kosong," ujarnya.
Baca Juga: Harga Bawang Putih Tembus Rp60.000/Kg, Ini Kata Mentan
Untuk menstabilkan harga bawang putih di Jambi, pihaknya masih menunggu janji Kemendag yang akan mengirimkan bawang putih ke Jambi.