Februari, Apakah Harga Tahu dan Tempe Turun?

JAKARTA – Kementerian Perdagangan (Kemendag) menyatakan stok kedelai hingga saat ini cukup untuk memenuhi kebutuhan nasional. Kemendag menjamin komodoti tersebut akan selalu tersedia dan industri pengrajin tahu dan tempe akan terus berproduksi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di tengah kenaikan harga kedelai impor.

“Kenaikan harga kedelai di tingkat pengrajin tahu dan tempe tersebut merupakan dampak pergerakan harga kedelai dunia sejak pertengahan tahun lalu hingga sekarang,” kata Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Syailendra dalam keterangan tertulis, Senin (1/2/2021).

 Baca juga: Urusan Gula hingga Kedelai Impor, Jokowi: Padahal Kita Punya Lahan Luas!

Bersumber dari Chicago Board of Trade (CBOT), harga kedelai dunia pada Desember 2020 masih sebesar USD13,12 per bushels untuk penyediaan pada Januari 2021. Pada saat ini, harganya telah naik 4,42% menjadi USD13,7 per bushels untuk penyediaan kedelai pada Februari.

Meski demikian, diharapkan harga kedelai dunia dapat segera terkoreksi menurun pada periode selanjutnya. Menurut dia, saat ini harga kedelai impor di tingkat pengrajin tahu dan tempe secara umum berada dikisaran Rp9.100 per kilogram hingga Rp9.200 per kilogram.