Cara Membuat Tahu Crispy, Bisa Jadi Peluang Usaha

JAKARTA - Cara membuat tahu crispy terbilang mudah. Tahu crispy bisa menjadi salah satu ide usaha cemilan yang kekinian. Walaupun sederhana tapi hasil usahanya menguntungkan. Lalu bagaimana menghasilkan tahu yang crispy dan enak?

Salah satu pelaku usaha cemilan tahu adalah Firman Firdaus yang merupakan pemilik usaha Tahu Walik Crispy yang berlokasi di seputaran wilayah Gatot Subroto, Bandung. Usaha gorengan tahu ini sudah dirintisnya sejak 2019 silam. Jadi bisa dibilang dirinya sudah fasih bicara soal menggoreng tahu yang crispy.

Baca Juga: Kisah Mas Mono, Mantan Office Boy Jadi Pengusaha Ayam Bakar hingga Punya Travel

Tahu Walik sendiri dikenal sebagai kudapan olahan tahu khas Banyuwangi, Jawa Timur yang digoreng dengan isi aci dan bahan lainnya. Namanya walik berarti terbalik karena cara membuat tahu walik ini memang dengan cara dibalik. Bahan-bahan untuk membuat tahu walik aci cukup simpel dan terjangkau. Namun bahan baku utama sekali adalah tahu yang dipakai yaitu hanya bisa pakai tahu pong.

Dia jujur bercerita kalau untuk produk tahu walik berarti syarat utama yaitu tahunya dibalik. Jadi bagian dalam tahu jadi di luar, kemudian digoreng dalam minyak yang banyak.

Baca Juga: Kerajinan dari Tulang Ikan, Bisa Jadi Sumber Penghasilan

Setelah bagian kulitnya dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam, maka berikutnya diisi dengan adonan. Setelah digoreng, tahu ini akan punya bagian luar yang keriting, garing, dan sangat renyah. Dalam durasi menggoreng dia menyarankan hanya 5 hingga 7 menit.

Untuk hasil optimal dalam menggoreng disarankannya harus menggunakan minyak yang banyak. Karena tahu harus terendam di minyak, dan didukung juga ketepatan durasi masak yang menentukan. Karena kalau terlalu sebentar ditakutkan hasilnya juga tidak akan crispy sempurna.