Tak Hanya Jadi Limbah, Bisnis Unik Keripik Kulit Kentang Bikin Untung

Cara Deswita mengolahnya yaitu kupasan kulit kentang yang sudah dipilih kemudian dibersihkan di dalam air garam. Selanjutnya, kulit kupasan kentang disimpan dalam lemari es selama lebih kurang satu hari. Kemudian, kulit diaduk bersama tepung terigu dan digoreng hingga kering.

Deswita kini bisa menghabiskan 50 kg kentang dalam seminggu. Pembelinya tak hanya berasal dari Padang Panjang, tetapi juga dari Indonesia Timur. Selain itu, letak toko Deswita yang terletak di dekat terminal Bukit Surungan juga mempermudah akses pembeli untuk menjangkau produknya.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)