McGuire's Irish Pub and Brewery yang mempunyai bangunan seluas 20.000 kaki persegi ini mempunyai 400 tempat duduk di berbagai ruangan dengan beragam tema seperti Pipers Den, Notre Dame Room, The Irish Link Room dan Ruprecht O'Tolf Wine Cellar. Di bagian dalam ruangan-ruangan ini terdapat dinding dengan beragam bingkai, tanda tangan, foto politisi, tokoh olahraga dan penghibur, ucapan bijak, ukiran kayu, pernak pernik Irlandia, dan belasan kepala rusa.
McGuire's Irish Pub merupakan sebuah bangunan yang didirikan pada 1927. Sebelumnya, gedung ini merupakan pemadam kebakaran Pensacola Fire Department. Kemudian menjadi gaya restoran drive-in yang disebut Old Firehouse Drive-In. Ketika restoran ditutup, bangunan menjadi rumah McGuire's Irish Pub pada 1982.
McGuire Irish Pub pertama kali dibuka pada 1977 sebagai sebuah pub kecil di sebuah lingkungan pusat perbelanjaan, Town and Country Plaza, di Fairfield Drive.
Awal mula berdirinya pub ini berawal dari McGuire sebagai seorang yang menyediakan makanan atau minuman, sementara Molly menunggu pesanan dari meja-meja yang ada. Ketika Molly mendapat tip pertamanya dari pengunjung sebesar USD1, dia menempelkan uang tersebut ke bar sebagai tanda keberuntungan. Teman-teman hariannya di pub ditawarkan untuk menambah koleksi hingga menjadi sebuah tradisi.