Cerita 2 Gadis Cantik Terinspirasi Memodernkan Kuliner Tradisional
BANDUNG - PADA awalnya, pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia. Namun, dengan berbagai perkembangan kehidupan saat ini, pangan tidak lagi hanya sekadar produk konsumsi untuk memenuhi kebutuhan dasar manusia.
Pangan menjelma menjadi sebuah gaya hidup di masyarakat dan bertransformasi menjadi sebuah industri kuliner bahkan untuk negara ini menjadi slaah satu penyumbang PDB tertinggi dari industri kreatif.
Berbicara mengenai ragam variasi, jumlah kuliner asli tanah air tak terhitung banyaknya. Berdasarkan data dari Kementerian Pariwisata, diperkirakan ada lebih dari 5.300 makanan asli Indonesia.
Namun sayangnya, dengan jumlah yang begitu banyak ternyata dirasa belum ada kuliner asli nusantara yang menjadi ciri khas dan dikenal luas di dunia internasional, seperti Sushi dari Jepang atau Pizza dari Italia.
Sejumlah pakar kuliner menilai ada beberapa faktor yang menyebabkan kuliner nusantara belum terlalu dikenal di dunia. Di antaranya, kurangnya kesadaran masyarakat Indonesia terhadap potensi yang dimiliki serta kurangnya spirit entrepreneur. Padahal, minat masyarakat, baik domestik maupun asing terhadap kuliner nusantara sangatlah tinggi.
