Jelang Natal, Pasokan dan Harga Pangan di Medan Aman Terkendali
"Saya menghimbau kepada pengusaha bahan pangan, agar tidak melakukan penimbunan. Stok barang yang masih ada digudang, minimal 50% dikeluarkan ke pasar untuk disalurkan kepada distributor dan pengecer, sehingga harga bisa dikendalikan," kata Togar Panjaitan, dari Satgas Pangan,
Berdasarkan data Bulog, bahwa stok 8 komoditas Bulog yang dikelola, aman, masyarakat tidak perlu khawatir. Khusus untuk komoditas beras Bulog bahkan sudah memiliki stok sebesar 1,1 juta ton, sehingga dinilai cukup untuk memenuhi kebutuhan nasional, setidaknya untuk sekitar 5 bulan kedepan.
Baca Juga: Kumpulkan Mendag hingga Mentan, Menko Darmin: Kita Diskusi Amankan Stok Pangan di Musim Hujan
Adapun stok Bulog untuk komoditas lainnya, antara lain gula pasir 413,34 ribu ton; jagung 29,35 ribu ton; daging sapi 18 ton; daging kerbau 17,77 ribu ton; bawang merah 30 ton; bawang putih 293 ton; dan minyak goreng 1,18 juta liter.
Berdasarkan informasi dari Dinas Pangan Sumatera Utara, hasil monitoring ketersediaan bahan pangan di Sumatera Utara menjelang HBKN Natal dan Tahun Baru juga sebagian besar aman. Sebagai contoh beras surplus 1,04 juta ton; jagung surplus 19,49 ribu ton; kedelai surplus 3,71 ribu ton; cabe merah surplus 66,98 ribu ton; daging sapi surplus 830 ton; daging ayam ras surplus 8,68 ribu ton.
Baca Juga: Menperin: Stok Minyak Goreng hingga Gula Aman
Namun demikian khusus untuk bawang merah masih terjadi defisit sekitar 403,68 ribu ton sehingga perlu diperhatikan supply/pasokan ke konsumen tidak terganggu.
Berdasarkan pantauan Kementerian Pertanian melalui kegiatan Panel Harga Pangan, kondisi harga pangan di Sumatera Utara sepanjang tahun 2017 sangat stabil (cv < 5%), kecuali cabe merah keriting (cv=32%).
Beberapa harga komoditas pangan tahun 2017 bahkan cenderung turun dibanding tahun 2016, antara lain cabe merah keriting turun 40%, bawang merah turun 26%, tepung terigu turun 12%, gula pasir turun 9%, telur ayam ras turun 8%, bahkan beras juga turun sekitar 2%.
Hal tersebut menunjukkan tingkat stabilitas pasokan dan harga pangan di Sumatera Utara yang terjaga dengan baik.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
