Target Keragaman Pangan RI Capai 92%, Cek Daftar Komoditasnya!

Badan Pangan Nasional pun mencatat peran chef menjadi ambasador dalam memperkenalkan keragaman pangan lokal Indonesia juga perlu dilakukan.

Melalui komunitas Chef di Indonesia menjadi momentum strategis untuk membangun kolaborasi untuk mewujudkan tercapainya PPH konsumsi melalui pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman.

"Indonesia punya chef - chef ternama yang diyakini mampu menciptakan keragaman olahan pangan, ada chef Juna, chef Sisca Soewitomo, dan chef ternama lainnya, saya berharap melalui peran chef ini dapat memperkenalkan beragam kekayaan pangan Indonesia, memperkaya dan melestarikan kuliner di Indonesia serta mengangkat Industri Pangan Nasional," katanya.

 BACA JUGA:Bulog Siap Menjadi Operator Badan Pangan Nasional (NFA)

Arief melanjutkan Indonesia memiliki keragaman hayati terbesar di dunia, memiliki 77 jenis sumber karbohidrat, 226 jenis kacang-kacangan, 389 jenis buah-buahan, 228 jenis sayuran, dan 110 jenis rempah dan bumbu-bumbuan.

Melalui peran chef diharapkan dapat mengoptimalkan keragaman sumber pangan, mewujudkan kemandirian pangan Indonesia, serta memperkenalkan keragaman pangan lokal ke tingkat global.

Selain itu, sesuai arahan Presiden Joko Widodo (Jokowi), kata Arief, pangan menjadi fokus utama saat ini, pangan perlu ditingkatkan dengan memanfaatkan kekayaan pangan Indonesia.

“Sejalan dengan amanah Presiden Joko Widodo bahwa pangan menjadi fokus utama, oleh karenanya mari kita bersama - sama bersinergi, berkolaborasi mengoptimalkan keragaman konsumsi pangan Indonesia," jelasnya.

(Zuhirna Wulan Dilla)