Jangan Khawatir Makan Daging di Tengah Wabah PMK! Berikut Tips Aman Mengolahnya
JAKARTA - Wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) masih menyerang banyak hewan ternak di Indonesia, utamanya sapi. Namun demikian jangan khawatir tetap konsumsi daging sapi dengan selektif.
Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo mengatakan virus penyakit mulut dan kuku pada hewan ternak tidak menular ke manusia. Oleh karena itu, konsumsi daging pun masih aman.
Baca Juga: 10 Panduan MUI Supaya Hewan Kurban Tidak Terpapar Wabah PMK, Yuk Disimak!
Namun, Mentan mengimbau kepada masyarakat untuk tetap selektif dalam mengonsumsi daging. Tidak semua bagian dari tubuh hewan ternak bisa dikonsumsi dengan aman, terlebih saat ini dit engah adanya wabah PMK.
Menurutnya. ada beberapa bagian daging pada hewan ternak yang memiliki potensi besar terdapat virus PMK. Oleh karenanya beberapa bagian daging saat ini di sarankan untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Mentan Cek Pasokan Daging Sapi Jelang Idul Adha, Hasilnya?
"Virus ini tidak menular manusia, dagingnya masih aman dikonsumsi dengan aman oleh manusia, namun ada beberapa bagian yang harus di hindari," ujar Mentan.
Lantas bagaimana memilih daging sapiyang aman di tengah wabah PMK:
1. Pilih Daging Segar
Anda harus membeli daging yang terjamin kesegarannya. “Daging yang baik memiliki warna merah segar dan kenyal, tidak berlendir dan lembek, serta tidak bau busuk,” ucap dr. Devia Irine Putri.
2. Cuci Daging Sampai Bersih
Setelah membeli daging, cuci dengan air bersih sebelum dimasak. Jika daging tidak ingin langsung dimasak, jangan dicuci dulu. Lebih baik pindahkan ke wadah yang kedap udara lalu simpan di freezer.
