Berawal dari Hobi Masak, Wanita Ini Kini Sukses Jual Ayam Penyet Beromzet Rp4 Juta/Hari
Sebelumnya, Erna menyebut sempat membuka usaha konter handphone. Namun, perkembangan industri teknologi yang tumbuh begitu cepat membuat Erna tak mampu mengejarnya.
Erna kemudian memutuskan untuk menutup usaha konter handphone yang telah dijalaninya selama 14 tahun itu. Hal tersebut pun tak lantas membuat Erna patah semangat untuk bisa terus membangun usahanya sendiri. Berawal dari kecintaannya terhadap kuliner serta kekayaan rempah yang dimiliki Indonesia, lalu tercetuslah ide oleh Erna untuk membuat usaha kuliner.
“Berawal dari saya hobi masak terus hobi kulineran, saya juga pencinta rempah, lalu akhirnya kayaknya setelah itu (konter handphone) sudah tidak profit lagi, akhirnya bisnis apa nih yang bisa dibutuhkan oleh banyak orang. Kebetulan waktu itu di wilayah Kembangan, Saya melihat banyak sekali orang yang kerja sibuk, nggak sempet masak, nah akhirnya sepertinya saya bisa masuk memberikan solusi. Akhirnya, ya sudah hadirlah Ayam Penyet Bandung,” ungkap Erna.
Dia menyebut dalam membangun usaha Ayam Penyet Bandung (APB) ini pun banyak lika-liku yang harus dilaluinya.
Saat pertama kali membuka usaha ini, Erna mengaku awalnya semua ia lakukan sendiri, mulai dari berbelanja, mempersiapkan tenda untuk jualan, memasak, hingga melayani pembeli.
Namun berkat kerja keras dan usahanya, konsep masakan sunda dan ayam penyet yang diusung Erna ternyata disukai banyak orang. Erna pun kini memiliki beberapa cabang Ayam Penyet Bandung (APB) yang tersebar di sejumlah wilayah di Jakarta dan sekitarnya.
Tidak hanya makanan siap saji, Erna Sari juga mengembangkan makanan beku atau frozen food serta aneka sambal kemasan guna membesarkan usahanya. Sambal kemasan Erna pun kini menjadi salah satu produk unggulan yang dimiliki Ayam Penyet Bandung.
Setidaknya, ada enam jenis sambal yang sudah diproduksi Erna, yaitu Sambal Ceurik, Sambal Jodag, Sambal Ijo Melotot, Sambal Terme (teri medan), Sambal Cumcum (cumi), dan Sambal Cumte (cumi pete).
“Jadi kita punya 6 varian sambal, namanya tuh sengaja unik-unik gitu ya karena saya pemain baru, saya belum bisa jadi yang terbaik tapi mau hadir dengan yang terunik salah satunya saya ambil itu namanya unik-unik gitu ya karena punya sejarahnya masing-masing dari setiap sambal itu, kayak sambal ceurik kenapa sih diberi nama sambal ceurik gitu, karena memang itu ada warisan dari mama. Kita kangen banget sama mama, lalu ketika makan itu memang kepedesan dan menangis ingat mama, jadi diberi nama sambel ceurik, ceurik itu artinya nangis,” papar Erna.
Erna pun berharap usaha yang dijalaninya dapat memberikan peluang usaha dan lapangan pekerjaan seluasluasnya bagi masyarakat. Dengan begitu, perekonomian Indonesia dapat terus maju dan berkembang.
(Zuhirna Wulan Dilla)
