Mengulas Bisnis Pisang Ijo, Jajanan Nusantara yang Menguntungkan

JAKARTA – Segelintir orang saat ini pasti berkeinginan untuk membuka usaha salah satunya di Indonesia. Saat ini sudah banyak sebagian masyarakat yang berkecimpung di dunia bisnis makanan. Karena di Indonesia memiliki beragam macam jenis jajanan unik dari berbagai daerah dengan rasa yang tak kalah enak dengan makanan western. Nah salah satunya peluang bisnis jajanan unik yang menarik untuk Anda coba yaitu pisang ijo.

Pisang ijo biasanya yang Anda kenal dengan sebutan es pisang ijo, merupakan jajanan kuliner asal kota Makassar. Adapun yang menjadi bahan utama dari es pisang ijo adalah buah pisang. Buah pisang yang dibaluti dengan tepung berwarna hijau dengan memiliki cita rasa khas dan unik yang wajib Anda coba. Tidak heran bila jajanan unik ini banyak diburu oleh konsumen.

Baca Juga: Daftar 10 Perusahaan Paling Fokus Jadikan Pelanggan "Raja"

Meskipun kota asalnya adalah Makassar, Sulawesi, tetapi jajanan ini banyak hadir di kota-kota besar di seluruh Indonesia. Banyaknya penggemar pisang ijo menyebabkan semakin banyak pula bisnis yang menawarkan olahan pisang ijo ini. Banyak pebisnis yang menerapkan sistem franchise.

Berikut untuk mengenai prospek bisnis pisang ijo yang dilansir dari buku Jadi Jutawan Dari Bisnis Gerobak karya Putri Sawwal dan Agus Nur Cahyo. Prospek usaha kuliner es pisang ijo sangat cerah. Pasalnya, makanan ini masih tergolong langka dan rasanya sangat lezat serat nikmat. Selain itu, pesaing dari pengusaha es pisang ijo ini memiliki beberapa keuntungan, seperti halnya usaha jajanan gerobak lainnya, diantaranya modal relatif kecil, termasuk, kuliner tradisional langka sehingga banyak dicari, dapat dijual menggunakan gerobak, modal kembali dalam waktu relatif singkat, dan sudah ada yang mem-franchise-kan, sehingga tidak perlu repot mencari bahan baku.

Dari keuntungan tersebut, bisa dipastikan bahwa usaha kuliner es pisang ijo memiliki pangsa pasar yang luas dan prospek cerah. Jadi, bila berniat dan sedang mencari usaha yang menghasilkan untung besar, maka cobalah usaha kuliner tradisional yang satu ini.

Berikut simulasi modal usaha dan keuntungan untuk usaha gerobak es pisang ijo ini sebagai berikut:

1. Modal Investasi awal

- Gerobak dan etalase Rp3.500.000,00

-Wajan dan spatula Rp 150.000,00

-Perlengkapan makan Rp 150.000,00 (gelas, sendok,bakul)

-Kompor gas Rp 150.000,00

-Tabung gas 3 kg Rp 125.000,00

-Kursi plastik Rp 150.000,00

Jumlah total Rp4.225.000,00

Baca Juga: Tips Sukses Membangun Usaha Kafe

2. Biaya Operasional Bulanan

-Pisang raja Rp50.000,00/tandan Rp1.300.000,00 × 26 hari

- Tepung beras3 kg @15.000,00 × 26 hari Rp1.170.000,00

-Bahan baku lain Rp100.000 × 26 hari Rp2.600.000,00

- Es batu Rp10.000 × 26 hari Rp 260.000,00

-Gas ukuran 3 kg Rp20.000,00 × 6 kali/bulan Rp 120.000,00

- Gelas dan sendok plastik 2 pak Rp1.040.000,00 @Rp20.000,00 × 26 hari

- Kantong plastik Rp6.000,00 × 26 hari Rp 156.000,00

Jumlah total Rp6.646.000,00

Baca Juga: Bisnis Jam Tangan Kayu, Pemuda Ini Kantongi Omzet Rp60 Juta/Bulan

3. Pendapatan Per Bulan

=100 porsi/hari @6.000,00 × 26 Hri

= Rp15.600.000,00

4. Keuntungan Per Bulan

=Pendapatan – biaya operasional bulanan

=Rp15.600.000,00- Rp6.646.000,00

=Rp8.954.000,00

Dengan asumsi tersebut, maka modal investasi awal akan kembali dalam waktu kurang dari 2 bulan. Asumsi perhitungan tersebut tidak menggunakan karyawan. Bila Anda menjalankan usaha ini dengan mempekerjakan 1-2 karyawan, biaya operasional variabel bulanannya harus ditambah dengan gaji karyawan Rp900.000,00 per orang (atau tergantung kebijakan Anda).

(Kurniasih Miftakhul Jannah)