Dua Bulan Jalan, Bisnis Bakso Lobster Ini Bikin Pengunjung Mengantre

BEKASI - Belakangan ini viral sebuah tempat makan yang ramai hingga antreannya mengular panjang. Hal ini terjadi di Bakso Lobster Permata, Bekasi.

Pemilik bakso lobster permata Arief Rianggowo mengaku awal membuka usaha bakso lobsternya dari rekan bisnisnya. Sebelum bakso lobster, dirinya hanya penjual ketupat tahu Magelang.

 Baca juga: Bingung Jualan Apa? Cobain Nih 10 Bisnis Bermodal Kecil

"Awal puasa tanggal 28 April 2020. Jadi dua bulan lebih sekarang ini. Karena kita tahu banyak penggemar daerah Bekasi adalah bakso dan mie ayam," kata Arief ketika ditemui di warungnya di Jalan Bapak Bosi, Cibitung, Kabupaten Bekasi, Sabtu (11/7/2020).

Rekannya yang terlebih dulu membuka bisnis bakso lobster di wilayah Cibitung, lantas memberitahu dirinya bahwa usaha bakso akan menjadi buruan warga pada bulan puasa.

"Akhirnya saya memberanikan diri membuka bakso lobster. Karena awalnya saya jual kupat tahu Magelang, tapi peminat di daerah sini kurang, sehingga kawan saya bilang nanti bulan puasa mudah-mudahan bakso akan laris," ungkap dia.

 Baca juga: Bisnis Pesan-Antar Belanjaan Berdayakan Tenaga Kerja Perempuan

Untuk menepis isu yang beredar bahwa baso lobster yang dijualnya lobster plastik, dirinya pun mempersilakan untuk memeriksa secara langsung. "Bener boleh dicek kenyataannya. Semua lobster itu yang didatangkan fresh. Jadi kita bukan lobster yang sudah beberapa hari dipanen (dijual)," ujar dia.

 

Apalagi, klaim Arief, dirinya mendapatkan suplai lobster langsung dari sejumlah nelayan. Terutama di wilayah Jawa Barat dan Sumatera.

 Baca juga: Dari Iseng-Iseng Unggah Foto Kue di Medsos, Wanita Ini Kebanjiran Pesanan Brownies

"Begitu datang dari petani atau nelayan dari Lampung, Sukabumi, Cilacap, Cianjur yang tak lain adalah pengepul. Kita mendapatkan dari mereka, ada dari Karawang juga. Terus nyoba dari Angke juga, dan dari beberapa sumber. Nah akhirnya di sini kita buat bakso lobster permata," ungkap dia.

Meski begitu, diakui Arief, ketika awal buka dirinya sempat pesimis karena harga lobster di pasaran cukup tinggi. Meski begitu, rasa pesimis itu terkesampingkan karena masyarakat akan tahu dengan rasa uniknya bakso lobster ini.

"Awalnya itu karena perjuangan, saya ragu karena lobster mahal. Tapi itu menjadi tidak masalah, karena rasa uniknya bakso lobster karena dibungkus dengan bakso, sehingga orang penasaran. Itu intinya," ungkap dia.