Jatuh Bangun Penjual Klappertaart, Kini Bertahan di Tengah Hantaman Covid-19

Di tengah kesuksesannya, badai kembali menghantam usaha dari wanita kelahiran Banjarmasin, 24 Mei 1968 itu. Badai bernama Covid-19 membuat usahanya sampai tutup selama tiga bulan.

"Kami sempat tutup karena tidak ada yang membeli dan daya beli masyarakat berkurang," ujar Crestine.

Kini di tengah penerapan aturan new normal, Crestine kembali membuka usahanya, namun sayangnya daya beli masyarakat masih kurang dan menurun.

"Kebanyakan pembeli datang dari luar daerah, yang menjadikannya sebagai oleh-oleh, sekarang karena ada pembatasan orang berkumpul maupun membuat acara dan penerbangan belum stabil, kami merasakan dampaknya," tutur Crestine.

Sebelum Pandemi, Crestine mengaku per harinya, untuk satu cup Klappertaart seharga Rp20 ribu bisa terjual sampai dengan dua ratus cup. Untuk yang ukuran besar seharga Rp200 ribu, per harinya rata-rata terjual sebanyak 50 item.

Dalam sehari dia bisa menghabiskan sampai dengan 500 buah kelapa untuk membuat klapertaart. Sekarang dalam sehari, 50 buah kelapa pun tidak sampai habis.

"Sebelum pandemi kami mengalami penurunan sampai dengan 100 persen karena kami sempat tutup tiga bulan. Sekarang masih berdampak sekitar 90 persen dan mulai berangsur-angsur naik," jelas Crestine.

Namun dia mengaku tetap berusaha untuk survive dengan membuat dan menjual menu baru selain klapertaart dengan harga terjangkau dan dibutuhkan masyarakat.

Menu baru yang dijual yakni nasi kuning, gohu, rujak, es kacang tanah, es kacang brenebon yang juga merupakan khas Manado.

Bersyukur menu baru tersebut mendapat sambutan yang bagus dari masyarakat terbukti dengan banyaknya peminat yang membeli baik lewat online maupun offline.

"Penjualan klapertaart juga mulai bergairah, karena mungkin mulai ada kunjungan-kunjungan kerja, penerbangan sudah mulai lancar sehingga sudah mulai banyak yang membeli," kata Crestine.