Jatuh Bangun Penjual Klappertaart, Kini Bertahan di Tengah Hantaman Covid-19

Crestine tetap optimistis bahwa pandemi Covid-19 ada waktunya dan pasti akan berlalu sehingga perekonomian makin bagus dan bergairah. "Kami terus berusaha dengan apa yang bisa kami lakukan," pungkasnya.

Dia mengklaim, klappertaart buatannya berbeda dengan klappertaart yang ada di tempat-tempat lain. Sebab, dalam menjalankan usaha dia memiliki kiat sukses, yakni membuat varian rasa klappetaart. Saat ini, dia mampu membuat 10 varian rasa, yakni coklat, keju, blueberry, strawberry, durian, Nutella, cappucino, matcha, dan original. Untuk original ada dua varian lagi, yakni yang tidak pakai rum dan yang menggunakan rum.

Kiat sukses lainnya adalah menggunakan bahan-bahan kue yang baik serta tanpa bahan pengawet. “Bisa bertahan 20 jam di luar kulkas dan masukin lagi ke kulkas itu bisa lima hari bertahan,” ujarnya.

Harga yang dijual pun cukup bervariasi dan terjangkau, mulai dari Rp15.000 per cup, Rp65 sampai Rp75.000 ukuran kecil, Rp100.000-Rp110.000 ukuran medium. Sedangkan untuk ukuran besar dibanderol Rp200.000 sampai Rp210.000.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)