Gurihnya Bisnis Keripik Tempe Joko Asori, Sehari Laku 40 Kg!

JAKARTA – Gurihnya bisnis Keripik Tempe milik Joko Asori yang tersohor di kawasan Jabodetabek. Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) keripik tempe milik Joko Asori ini dipasok ke wilayah Jabodetabek.

Awalnya, Joko adalah seorang pengrajin tempe sejak 1982 dan menjualnya di pasar tradisional. Pria berusia 68 tahun mengaku belajar membuat tempe dari Ayahnya.

"Sebelum menjadi pengrajin tempe. Saya bekerja sama orang lain dahulu untuk belajar. Itu selain membantu ayah yang juga pengrajin tempe," ucap Joko, dikutip Senin (4/9/2023).

Dengan ilmu yang dimiliki, Joko menjadi pengrajin tempe selama 29 tahun. Setelah itu, Joko kemudian banting setir mencoba peruntungan di bisnis makanan olahan tempe.

Pada 2011, Joko mulai mencoba membuat olahan keripik tempe karena melihat potensi yang lebih besar. Dia pun mencobanya perlahan bermodalkan racikan bumbu yang diperoleh dari keponakan sang istri, yakni Siti Martinah.

Joko berguru pada Siti yang telah lebih dahulu terjun ke usaha keripik tempe yang berdekatan dengan rumah Joko di Jalan H Aom, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta. Dan saat ini kawasan tersebut menjadi klaster usaha keripik tempe dengan 40 pelaku usaha.

Joko yang merupakan Ketua Rukun Tetangga (RT) di sana cukup menikmati usaha olahan keripik tempe yang sudah dijalani. Sebab, usahanya itu secara perlahan terus berkembang dan punya pelanggan tetap.

"Dalam satu hari saya usaha bisa menjual 30-40 kilogram (kg) keripik tempe," tutur Joko.

Majunya bisnis keripik tempe membuat Joko ingin mengembangkan usahanya lebih besar lagi. Dia pun mencoba memanfaatkan program Kredit Usaha Rakyat (KUR) BRI untuk mendapatkan modal dan mengembangkan usahanya.

Dana segar yang diberikan kepadanya itu pun dimaksimalkan agar produksi olahan keripik tempenya bisa lebih banyak.

"Sekarang bisa menjual 60-70 kilogram (kg) dalam satu hari. Itu setelah memanfaatkan KUR," ucapnya.

Belum lagi saat bulan Ramadhan yang membuat permintaan meningkat pesat. Sebab, dia bisa menjual 100 kilogram dalam satu hari.

Joko menjual olahan keripik tempenya sebesar Rp65.000 untuk ukuran satu kilogram. Sementara itu, untuk kemasan 250 gram dibanderol Rp20.000.

Dengan jerih payahnya, Joko telah mempekerjakan enam orang karyawan dan dibantu anak-anaknya dan istrinya dalam menjalankan usaha itu. Usaha Joko dari 1982 yang diawali pengrajin tempe dan beralih usaha keripik sudah dia rasakan nikmatnya.

Dia pun bersyukur karena dijadwalkan berangkat ke tanah suci untuk menjalankan ibadah haji pada 2026. Itulah mimpinya yang bakal segera terwujud sebentar lagi.

Melihat usaha yang dijalani Joko terlihat cukup menyenangkan karena sudah memiliki pelanggan tetap dan berkembang pesat. Namun, sampai ke titik ini bukan perkara mudah buatnya.

Oleh dikarenakan, usahanya pernah sedikit menurun saat pandemi covid-19 yang membuat harga kedelai mahal saat itu. Namun, dengan berbagai strategi bisnis membuatnya usaha bisa tetap bertahan.

"Selama dua tahun saya alami penurunan. Usaha saya sempat menurun 20% penjualan. Itu dampak pandemi," katanya.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)