Bisnis Burger Tahu-Tempe ala Mahasiswa di Lampung
LAMPUNG - Sejumlah mahasiswa Institut Informatika dan Bisnis (IBI) Darmajaya Lampung membuka usaha kuliner burger dengan bahan utama tahu dan tempe.
Usaha yang dirintis Attya Rahmanisa, Meilandari Novani, Bangkit Puji Kerisetianto dari jurusan Akuntansi semester III, dan Ahmad Yusuf Saifudin dari jurusan Teknik Informatika semester V ini, turut meramaikan bazar "technopreneurship" di kampus setempat beberapa waktu lalu.
Pengelola Healty Burger, Attya Rahmanisa menerangkan, "patty" dibuat dengan cara tahu atau tempe yang telah dikukus, dihaluskan, lalu dicampur dengan tepung, bumbu, dan telur.
"Kemudian adonan dibentuk bulat pipih dan digoreng. 'Patty' tahu tempe yang sudah matang diselipkan pada roti burger yang telah dipanggang dilengkapi dengan irisan timun, tomat, daun selada, saus tomat, dan mayonnaise," ujarnya dalam keterangan tertulisnya..
Healty Burger memiliki tiga varian rasa yakni cheese burger seharga Rp8 ribu, black pepper sauce burger Rp8.500, dan cheese burger with black papper sauce seharga Rp10 ribu.
"Harga yang cukup terjangkau, jadi tak heran dagangan mereka begitu cepat ludes diserbu pembeli. Bahkan 50 porsi laku terjual setiap harinya, dan meraup omzet hingga jutaan rupiah per bulan," katanya.
Mahasiswi semester III jurusan Akuntansi ini melanjutkan, ide usaha tersebut berawal dari kegemaran anggota mengonsumsi tahu dan tempe. Selain rasanya yang lezat, harganya yang ekonomis, tahu tempe juga mengandung banyak komponen gizi yang baik bagi kesehatan.
"Kami ingin inovasi burger tahu tempe ini dapat menjadikan tahu tempe sebagai makanan tradisional yang lebih digemari masyarakat dengan dikemas secara modern. Selain itu burger tahu tempe ini juga rendah kolesterol dibanding burger daging, dan harga yang lebih ekonomis," jelasnya.
Attya menerangkan, sebagai mahasiswa IBI Darmajaya yang berbekal ilmu teknologi dan bisnis, mereka juga mengembangkan usahanya dengan pemanfaatan teknologi informasi melalui Instagram dan blackberry messenger.
(Fakhri Rezy)
Ekonomi Okezone menyajikan berita ekonomi terkini dan terpercaya. Dapatkan wawasan tentang tren pasar, kebijakan ekonomi, dan pergerakan finansial di Indonesia dan dunia.
