JAKARTA – Dapur rumah pada hakikatnya tidak jauh berbeda dari dapur versi restoran, namun perbedaannya terletak dari pengorganisasian yang kurang efektif dan efisien untuk menunjang aktivitas memasak. Selama satu tahun ke belakang sejak pandemi, mungkin beberapa orang terpikir untuk mengubah dapurnya menjadi lebih baik.
Makan setiap hari dari masakan rumah selama berbulan-bulan kemungkinan besar telah mengasah keterampilan memasak orang dan menghemat pengeluaran belanja, tetapi mungkin juga memunculkan masalah penyimpanan.
Untuk membuat dapur seefisien mungkin, ada baiknya mencari ide dari dapur-dapur restoran. Antara persiapan, penyajian, suasana, dan pembersihan, bahkan hal terkecil pun harus tetap gesit, dan menciptakan solusi penyimpanan yang tepat adalah kunci keberhasilan tersebut.
Baca Juga: Cara Manfaatkan Ruangan Dapur agar Terlihat Luas
Ikuti enam tips penyimpanan khas dapur restoran untuk memastikan bahwa dapur dapat digunakan efektif dan efisien, dilansir dari Real Simple, Sabtu (15/5/2021).
Tempatkan Bahan Baku di Wadah Plastik
Ada banyak cara untuk menggunakan wadah plastik bening yang sering terlihat di restoran untuk dapur pribadi. Wadah tinggi cocok untuk stok dan es krim dalam jumlah besar, sedangkan yang lebih pendek bisa menyimpan pesto dan dressing. Rutinitas makan malam adalah bagian penting dan menyimpan persiapan makanan dalam wadah yang mudah dilihat akan sangat membantu.
Baca Juga: 5 Ide Desain Dapur Terlihat Mewah dengan Budget Minim
Beri Label Semua yang Wadah Makanan
Biasanya orang tidak tahu sisa makanan yang tersimpan dan tertimbun di lemari es apakah baunya masih enak atau tidak. Ini tidak akan pernah terjadi di restoran. Mereka selalu memberi semua bahan diberi label, memudahkan siapa saja untuk melihat apa yang masih segar dan apa yang sudah kadaluarsa. Biasakan untuk menuliskan isi sisa makanan pada label dengan spidol permanen dan mencantumkan tanggalnya. Ini cara cepat dan murah untuk menjaga kebersihan lemari es.
Konsisten Menempatkan Barang dan Peralatan
Restoran menyajikan makanan dengan cepat karena paham penempatan di dapur. Meskipun tidak ada yang mengharapkan sajian makanan dalam waktu yang cepat di rumah, namun tips ini bisa berguna untuk memudahkan penyimpanan. Semua peralatan, cangkir, dan piring harus dikumpulkan di area yang sama di dapur, dan diletakkan setidaknya beberapa meter dari area yang paling banyak diakses seperti lemari es, oven, atau bahkan microwave. Simpan peralatan yang jarang terpakai di tempat yang tidak terekspos.
