Menperin Keluhkan Sulitnya Bahan Baku Industri Mamin
JAKARTA - Menteri Perindustrian (Menperin) Agus Gumiwang Kartasasmita mengungkap sulitnya bahan baku industri makanan minuman (mamin). Dia mengatakan, pemerintah masih menghadapi beberapa tantangan dalam mengembangkan Industri Kecil dan Menengah (IKM) yang mengolah produk dengan bahan baku di dalam negeri.
Adapun salah satunya mengenai ketersediaan bahan baku. "Ketersediaan bahan baku pangan masih fluktuasi karena dipengaruhi oleh musim panen dan kualitas bibit," jelas Agus dalam rapat kerja dengan Komisi VII DPR RI, dikutip Selasa (23/8/2022).
Selain bahan baku, sebut Menperin, teknologi dan permesinan pada industri IKM juga masih rendah dalam penerapan pembuatan olahan produk intermediate sehingga kurang optimal dalammemenuhi standar produk.
Lalu, penguatan kompetensi sumber daya manusia (SDM) masih perlu diperkuat. Kemudian, penerapan standardisasi dan sistem keamanan pangan juga masih perlu ada penambahan sehingga spesifikasi produk akhir bisa lebih konsisten.
